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Schwarzkümmel

Gebackener Kürbis mit Schwarzkümmel, Basilikum und Auberginendip (vegan)

11. November 2012

  Mit diesem Rezept eröffne ich die Kunstlicht-Saison 2012. Wenn ich zur Zeit von der Arbeit nach Hause komme, dämmert es schon – und bis dann das Essen auf dem Tisch steht, ist es längst stockduster. Aber da ich auch am Wochenende selten vor 19 Uhr zu Abend esse, muss ich mich wohl mit so lästigen Dingen wie Weißabgleich und ISO beschäftigen. Zwar besitze ich auch einen riesigen „Profi“-Schirm mit Tageslichtlampe, aber damit habe ich mich bisher irgendwie nicht mit anfreunden…

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Mastix-Küchlein mit Schwarzkümmel

10. Juli 2012

Apropos Kekse: Vergangenes Wochenende fühlte ich mich mal wieder so danach, welche zu backen. Perfekt, weil ich eh meinen Neuzugang im Gewürzschrank ausprobieren wollte: Mastix. Hä? Ja, das war auch mein erster Gedanke, als ich vor ein paar Wochen in einem Restaurant in Istanbul über dieses Wort stolperte. Und wie gut, dass wir mittlerweile in der Zukunft leben und Smartphones unsere ständigen Begleiter sind, oder? So konnte ich nämlich binnen weniger Minuten in Erfahrung bringen, dass es sich bei Mastix…

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