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Sommer

Wassermelone und Feta

1. September 2013
Wassermelone und Feta

Heute war ein schöner Tag. Heute war Feines Gemüse in der Rubrik „Sonntagsessen“ des ZEITmagazin-Blogs „Heiter bis glücklich“ zu finden. Nachdem ich DIE ZEIT schon seit Jahren im Abo beziehe, ist das für mich ein sehr schönes Kompliment. Und ein Ansporn, wieder ein bisschen mehr zu kochen, backen, posten. Und deswegen gibt’s hier direkt ein neues Rezept – gerade noch auf dem Teller, jetzt im Bauch und nur noch eine fotografische Erinnerung: Wassermelone und Feta. Ich hatte vor einiger Zeit…

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Na’amas Fattoush

14. Juli 2013
Naamas Fattoush

Nachdem Yotam Ottolenghis sehr populäres Kochbuch „Jerusalem“ nun gut ein Vierteljahr bei mir vollgestaubt ist, habe ich mich endlich mal dazu durchgerungen, ein Rezept auszuprobieren. Die Wahl fiel – weil ich zufällig alle Zutaten da hatte – auf Na’amas Fattoush. Allerdings hat mich auch die Geschichte mit dem Brot da drin sehr interessiert. Eigentlich stehe ich nämlich nicht so sehr auf Brotsalate. Ha, bis jetzt! Den hier fand ich prima. Und überhaupt schmeckt der Salat total frisch und einfach nur…

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Kalte Gurkensuppe mit Joghurt, Knoblauch und Minze

17. August 2012
Gurkensuppe

Diese einfache, kalte Gurkensuppe besteht nur aus ganz wenigen Zutaten, die in Kombination aber zur geschmacklichen Höchstleistung auflaufen. So zaubert ihr gerade an schwülen Sonnentagen ein nahezu perfektes Mittag- oder Abendessen: Frisch und nicht zu schwer, dabei irgendwie anders und sehr aromatisch. Sie begleitet mich schon seit Jahren durch die mal mehr, mal weniger heißen Sommer in Deutschland und ich bin immer wieder froh, dieses Fünf-Minuten-Rezept zur Hand zu haben. Langweilig wird sie mir eigentlich nie – und wenn doch,…

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