feines gemüse https://feines-gemuese.com/ Foodblog für leichte vegane & vegetarische Rezepte Fri, 07 Apr 2023 09:33:25 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.1.1 https://feines-gemuese.com/wp-content/uploads/cropped-feines-gemuese-favicon-32x32.png feines gemüse https://feines-gemuese.com/ 32 32 Bombay-Schnecken nach Meera Sodha https://feines-gemuese.com/2023/04/bombay-schnecken.html https://feines-gemuese.com/2023/04/bombay-schnecken.html#respond Fri, 07 Apr 2023 09:26:44 +0000 https://feines-gemuese.com/?p=6172 Bevor wir uns en détail diesen Bombay-Schnecken widmen, möchte ich allgemein ein paar Worte über Meera Sodha verlieren. Das hat sie verdient. Denn wenn es so weitergeht, wird ihr Kochbuch „Asien vegetarisch“* das erste sein, das ich komplett, von A – Z, von Aloo Gobi bis Zitronen-Pickle, durchgekocht haben werde. Dabei war ich nur zufällig mal...

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]]> https://feines-gemuese.com/2023/04/bombay-schnecken.html/feed 0 Sauerkraut-Fenchel-Tarte https://feines-gemuese.com/2023/02/sauerkraut-fenchel-tarte.html https://feines-gemuese.com/2023/02/sauerkraut-fenchel-tarte.html#comments Fri, 24 Feb 2023 17:24:42 +0000 https://feines-gemuese.com/?p=6155 Auf den letzten Metern gibt dieser schier unendlich lange, unendlich graue und unendlich nasse Winter nochmal alles. Man kann sich die Zeit kaum anders vertreiben, als mit der Zubereitung von deftigem Soulfood, heute in Form einer vegetarischen Sauerkraut-Fenchel-Tarte. Leider ist die traditionelle deutsche Art, Sauerkraut zu essen (mit Mettwürstchen, Speck und Co.) in einer rein...

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]]> https://feines-gemuese.com/2023/02/sauerkraut-fenchel-tarte.html/feed 2 Einfache Schafskäse-Creme (aus nur drei Zutaten) https://feines-gemuese.com/2023/01/schafskaesecreme.html https://feines-gemuese.com/2023/01/schafskaesecreme.html#respond Mon, 02 Jan 2023 17:06:08 +0000 https://feines-gemuese.com/?p=6130 Wir alle kennen sie: Die herrlich würzige, aromatische, sündige Schafskäsecreme aus der Mezze-Theke im türkischen Supermarkt. Neben Oliven jedweder Größe und Farbe und gefüllten Peperoni und Weinblättern gibt es in diesen Theken immer verschiedene Aufstriche, von denen die Feta- oder Schafskäsecreme mein absoluter Favorit ist – und zwar seit ich denken kann! Witzig, dass ich bisher...

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]]> https://feines-gemuese.com/2023/01/schafskaesecreme.html/feed 0 Seidentofu mit Soja-Sesam-Dressing (vegan) https://feines-gemuese.com/2022/10/seidentofu-mit-soja-sesam-dressing.html https://feines-gemuese.com/2022/10/seidentofu-mit-soja-sesam-dressing.html#respond Sat, 15 Oct 2022 12:41:43 +0000 https://feines-gemuese.com/?p=6053 Wie ich zu diesem Rezept für Seidentofu mit Soja-Sesam-Dressing gekommen bin, ist eine etwas längere Geschichte. Ihr könnt also entweder direkt zum Rezept skippen – oder ihr nehmt euch zwei Extra-Minuten für die Hintergrundstory. 2022 bin ich der koreanischen Küche verfallen. Grund dafür ist Eric Kim von New York Times Cooking, der just ein hervorragendes Kochbuch...

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]]> https://feines-gemuese.com/2022/10/seidentofu-mit-soja-sesam-dressing.html/feed 0 Zwiebelkuchen mit Räuchertofu (vegan) https://feines-gemuese.com/2022/10/veganer-zwiebelkuchen-raeuchertofu.html https://feines-gemuese.com/2022/10/veganer-zwiebelkuchen-raeuchertofu.html#respond Fri, 07 Oct 2022 13:43:54 +0000 https://feines-gemuese.com/?p=6051 Schon vor drei Wochen hatte ich eine frische Flasche Bio-Federweißer im Kühlschrank gebunkert – und jetzt war es endlich so weit: Es gab veganen Zwiebelkuchen mit Räuchertofu, einen ganzen, also zwölf Stücke, nur für uns. Ha, herrlich! Wer hier schon länger mitliest, kennt vielleicht schon meine anderen Zwiebelkuchenrezepte: Bereits 2011 habe ich einen leckeren Zwiebelkuchen mit...

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