Dattel-Dip mit Knoblauch und Frühlingszwiebeln
Zutaten
- 100 g Datteln
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 TL Salz
- 1 TL Harissa
- 1 TL Zitronensaft
- 100 g Frischkäse
- 300 g Quark (10% Fett i. Tr., gerne auch anderer)
Anleitungen
- Datteln, Knoblauchzehe, Frühlingszwiebeln fein hacken und gemeinsam mit Salz, Harissa, Zitronensaft und Frischkäse in ein hohes Gefäß geben.
- Nun die Zutaten durchpürieren – dafür benötigt ihr einen recht starken Stabmixer bzw. Pürierstab, sollte mit handelsüblichen Geräten aber möglich sein.
- Die Dattelmasse und den Quark in einer Schüssel – am besten mit einem Schneebesen oder einer Gabel – verrühren, bis ein glatter, cremiger Dattel-Dip entstanden ist.
- Den Dip noch zwei, drei Stündchen (oder über Nacht) im Kühlschrank durchziehen lassen und dann servieren.
Notizen
Solltet ihr nicht alles aufbrauchen: Der Dip hält sich ohne Probleme ein paar Tage im Kühlschrank.
Quelle: Herzelieb