• Zur Hauptnavigation springen
  • Skip to main content
  • Zur Hauptsidebar springen
  • Zur Fußzeile springen

feines gemüse logo

  • Rezepte A – Z
  • Rezepte nach Kategorie
  • Über mich
  • Reisen
  • Kooperation
  • Impressum
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • Rezepte A – Z
  • Rezepte nach Kategorie
  • Über mich
  • Reisen
  • Kooperation
  • Impressum
×
Startseite » Saucen und Dips

19. Juli 2018

Dattel-Dip mit Knoblauch und Frühlingszwiebeln

Dattel-Dip

Heute serviere ich euch einen wahnsinnig leckeren Dattel-Dip. Den hatte ich vor ein paar Wochen bei Herzelieb entdeckt. Und da ich ja ein großer Fan und Freund von Aufstrich, Saucen und Dips bin, gerne Datteln esse und eigentlich ja eh alles liebe, was irgendeinen orientalischen Einschlag hat, habe ich den Dattel-Dip ratzfatz angerührt und testweise an einem Grillabend bei Freunden auf den Tisch gestellt.

Es war an jenem Abend dann tendenziell so, dass sich jeder gerne einen großen Löffel geschnappt und die Schüssel alleine geleert und ausgekratzt hätte. Und vielleicht war da am feuchtfröhlichen Ende sogar jemand mit seinen Fingern in den Resten. Ich halte mich dahingehend mal bedeckt. Für euch ist nur wichtig: Der Dattel-Dip ist furchtbar lecker und hat zu allen anderen Beilagen eine gute Figur gemacht – ob zu gegrillten Kartoffeln oder Auberginen, ob zu Gemüsesticks oder Fladenbrot. Ich stelle ihn mir auch hervorragend als Sauce für gefüllte Pita-Taschen oder zu knusprigen Falafeln vor. Vermutlich werde ich es erfahren – denn der Dattel-Dip wurde direkt zum Stammgast erkoren und muss mit sofortiger Wirkung zu jedem Grillabend mitgebracht werden. Darauf lasse ich mich gerne ein.

Dattel-Dip

Dattel-Dip mit Knoblauch und Frühlingszwiebeln

DRUCKEN

Zutaten

  • 100 g Datteln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Harissa
  • 1 TL Zitronensaft
  • 100 g Frischkäse
  • 300 g Quark (10% Fett i. Tr., gerne auch anderer)

Zubereitung

  • Datteln, Knoblauchzehe, Frühlingszwiebeln fein hacken und gemeinsam mit Salz, Harissa, Zitronensaft und Frischkäse in ein hohes Gefäß geben.
  • Nun die Zutaten durchpürieren – dafür benötigt ihr einen recht starken Stabmixer bzw. Pürierstab, sollte mit handelsüblichen Geräten aber möglich sein.
  • Die Dattelmasse und den Quark in einer Schüssel – am besten mit einem Schneebesen oder einer Gabel –  verrühren, bis ein glatter, cremiger Dattel-Dip entstanden ist.
  • Den Dip noch zwei, drei Stündchen (oder über Nacht) im Kühlschrank durchziehen lassen und dann servieren.

Notizen

Solltet ihr nicht alles aufbrauchen: Der Dip hält sich ohne Probleme ein paar Tage im Kühlschrank.
Quelle: Herzelieb
« Zucchini-Spaghetti mit Cashew-Pesto und gebackenem Ricotta
Nudelsalat mit Zucchini, grünen Bohnen und Mozzarella »

Leser-Interaktionen

Kommentare

  1. miho meint

    Juli 19, 2018 at 12:43 pm

    Hallo Christina,

    Wie schön, dass er dir so gut gefallen hat! Danke für die Verlinkung.

    Alles Liebe
    miho

    Antworten
    • Christina | feines gemüse meint

      Juli 19, 2018 at 9:04 pm

      Hej Miho,
      sehr gerne – ist einfach zu lecker!

      LG,
      Christina

      Antworten
  2. milchmädchen meint

    Juli 19, 2018 at 6:36 pm

    Wie schön man einen Dip fotografieren kann – wow*! Und wenn Du dazu so von dessen inneren Werten schwärmst... wird probiert!
    Danke schon jetzt: Charlotte

    *wie übrigens das gesamte neue Layout!

    Antworten
    • Christina | feines gemüse meint

      Juli 19, 2018 at 9:06 pm

      Hej Charlotte,
      da wird man ja ganz rot! Vielen Dank für die Komplimente und schon jetzt guten Appetit! 🙂

      LG,
      Christina

      Antworten
  3. herr lagerfell meint

    Oktober 29, 2018 at 9:56 pm

    frische oder getrocknete Datteln?

    Antworten
    • Christina | feines gemüse meint

      Oktober 30, 2018 at 8:49 am

      Hey, das ist egal. Ich mache es mit getrockneten Datteln.
      LG,
      Christina

      Antworten

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Ich stimme der Datenschutzerklärung zu

Haupt-Sidebar

Hi, ich bin Christina und ich habe ein großes Herz für Gemüse!

Auf meinem Blog verewige ich seit 2011 vegetarische und vegane Rezepte aus saisonalen Zutaten, die sich auch nach Feierabend fix zubereiten lassen.

hey@feines-gemuese.com

Mehr über mich →

All-Time-Favorites

  • Einfache Schafskäse-Creme (aus nur drei Zutaten)
  • Brokkoli-Mais-Muffins
    Brokkoli-Mais-Muffins
  • Hilfe, Zucchini-Schwemme! – 5 kreative Tipps, um Zucchini zu verwerten
  • Schoko-Zucchini-Kuchen
    Schoko-Zucchini-Kuchen

Eure aktuellen Lieblinge

  • Gazpacho
    Klassische Gazpacho (vegan)
  • Nudeln-mit-roher-Tomatensauce
    Pasta und rohe Tomatensauce (vegan)
  • Buckle Cake mit Sommerfrüchten
    Buckle Cake mit Sommerfrüchten (vegan)
  • Karottenlachs
    Karottenlachs, oder auch: Carrot Lox (vegan)

Rezeptarchiv

Kategorie Aufstrich & Dips
Kategorie Kuchen und Muffins
Kategorie Kürbis
Kategorie Suppe Eintopf
Kategorie Winter Weihnachten

Footer

Kategorien

Aufstrich (13) Avocado (7) Bohnen (9) Brot (15) Bärlauch (9) Drumherum (32) Eis (7) Feines Gemüse unterwegs (19) Fenchel (7) Feta (11) Frühstück (8) Gurken (16) Heiße Suppen und Eintöpfe (24) kalte Suppe (7) Karotten (13) Kartoffeln (9) Kekse (9) Kichererbsen (7) Kokos (10) Kuchen (44) Kürbis (29) Lauch (6) Mandeln (11) Matcha (8) Mealprep (17) Mohn (7) Muffins (23) Müsli (8) Nudeln (20) Oliven (9) Orientalisch (15) Paprika (10) Plätzchen (16) Reis (8) Salat (29) Saucen und Dips (18) Schokolade (22) Tarte, Quiche und Pie (18) Tofu (8) Tomaten (12) vegan (92) Walnüsse (12) Weihnachten (20) Zucchini (16) Äpfel (10)

Aus dem Leben

  • Meine 10 liebsten Rezepte
  • Warum wir aufhören sollten, uns mit Avocados vollzustopfen
  • Selbstgemachte Badebomben aus einfachen Zutaten
  • 7 Tipps für weniger Lebensmittelverschwendung
  • Chia, nein danke! 5 Gründe, warum ich nichts von Superfoods halte
  • Die 12 wichtigsten Gewürze (und wo ihr sie kaufen solltet)
  • Sieben Tage vegan basenfasten – Mein Tagebuch
  • 25+ vegetarische Gerichte aus der Vorratskammer

Neueste Kommentare

  • Christina | feines gemüse bei Schnelles Brot aus Dinkelmehl
  • Christina | feines gemüse bei Schnelles Brot aus Dinkelmehl
  • Christina | feines gemüse bei Stielmus-Pesto (oder auch: Rübstiel-Pesto)
  • Christina | feines gemüse bei Wirsing-Bohnen-Eintopf (vegan)
  • Christina | feines gemüse bei Schnelles Brot aus Dinkelmehl
  • Christina | feines gemüse bei Schnelles Brot aus Dinkelmehl
  • Christina | feines gemüse bei Über mich

DATENSCHUTZ | Copyright © 2025 feines gemüse on the Brunch Pro Theme