Über mich
Gemüse ist für mich alles andere als Beilage. Ob Kohl, Bohnen, Kräuter, Pilze oder Beeren: Ich liebe alles, was in der Erde, auf Sträuchern oder Bäumen wächst und sich in etwas richtig Leckeres verwandeln lässt.
Hey, na?
Ich bin Christina!
Danke, dass du hier vorbeischaust. Ich blogge seit 2011 über vegane und vegetarische Alltagsrezepte, die auch nach Feierabend noch leicht zuzubereiten sind.
Auf feines gemüse findet ihr unkomplizierte vegetarische und vegane Rezepte für den Alltag – mal klassisch, mal modern, aber immer mit Fokus auf gute Zutaten und entspanntes Kochen. Wichtig ist mir, dass die Rezepte funktionieren und man dafür weder Spezialwissen noch einen halben Delikatessenladen braucht.
Mein Motto: Esst mehr Gemüse. : )
Ich habe in den vergangenen Jahren viele Ernährungsphasen ausprobiert und gemerkt: Strenge Regeln funktionieren für mich nicht. Heute esse ich überwiegend pflanzenbasiert, ohne Dogma und Makro-Grübelei. Ich halte es mit dem Ernährungswissenschaftler und Autor Michael Pollan: „Esst echte Lebensmittel, nicht zu viel und hauptsächlich Pflanzen.“ Damit fahre ich seit Jahren ziemlich gut.
Ich bin Bloggerin aus Überzeugung – und vermutlich ein bisschen alte Schule. Statt TikTok-Trends oder Algorithmus-Empfehlungen folge ich lieber meinem Bauchgefühl und meinem vollgekritzelten Ideen-Notizbuch.
Schnelle Feierabendgerichte spielen auf feines gemüse eine Hauptrolle, aber natürlich gibt’s auch Brote, Aufstriche, Kuchen und andere Leckereien. Wenn möglich, steht dabei saisonales Obst und Gemüse im Mittelpunkt. Das meistgelesene Rezept auf dem Blog ist übrigens das hier:
Euer Lieblingsrezept
Seit Jahren der absolute Renner bei Google (und bei euch): Das schnelle Brot aus Dinkelmehl. Gelingt garantiert – ohne Sauerteig und Gehzeit.
Nachhaltigkeit spielt für mich ebenfalls eine große Rolle – allerdings ohne Perfektionsanspruch. Ich glaube daran, dass kleine Entscheidungen im Alltag etwas verändern können: saisonaler einkaufen, bewusster konsumieren, öfter selbst kochen und Gemüse nicht als Verzicht, sondern als Bereicherung sehen.
Und sonst so?
Ich bin inzwischen Ü40 (als ich den Blog gestartet habe, war ich 26!) und lebe nach vielen Jahren Großstadt heute am Waldrand im grünen Speckgürtel. Ich liebe frisches Brot mit Butter, den niederrheinischen Klassiker „Endivien untereinander“, reife Pfirsiche, frisch gepressten Orangensaft und Kokosschokolade. Mein bevorzugtes Reiseziel ist Japan – eine Leidenschaft, die ich glücklicherweise mit meinem Mann teile. Ansonsten lese ich viel, male, fotografiere Vögel oder kümmere mich um die Begrünung meiner Dachterrasse.
Sollte was sein, erreichst du mich unter hey@feines-gemuese.com.
