Rezepte nach Kategorie

Auf dieser Seite findet ihr alle Rezepte in den dazu passenden Kategorien. Vegane Rezepte (oder solche, die sehr leicht zu veganisieren sind) habe ich entsprechend gekennzeichnet. Wenn ihr lieber einfach so durch die unkategorisierten Rezepte stöbern wollt, dann schaut doch auf dieser Seite vorbei: Alle Rezepte von A – Z.

Aufstrich, Saucen und Dips

Balsamico-Zwiebel-Konfitüre (vegan)
Bärlauch-Tofu-Creme (vegan)
Dattel-Dip mit Knoblauch und Frühlingszwiebeln
Dip von Dicken Bohnen, Quark und Schafskäse
Frischkäse aus Soja-Joghurt (vegan)
Guacamole (vegan)
Joghurt-Dip mit Gurke und Kaffirlimettenblättern
Kartoffelkäse
Kürbis-Hummus (vegan)
Kürbis-Kokos-Konfitüre (vegan)
Leberwurst (vegan)
Linsen-Aprikosen-Aufstrich (vegan)
Liptauer
Maple Butter
Möhren-Oliven-Creme (vegan)
Möhrenpaste mit Harissa, Joghurt und Kürbiskernen
Orangen-Kokos-Curd
Pumpkin-Pie-Spread für Bagels
Remoulade
Rhabarber-Chutney (vegan)
Rhabarber-Ketchup (vegan)
Rote-Bete-Hummus (vegan)
Rote-Bete-Marmelade (vegan)
Rote-Bete-Meerrettich-Streich
Rotkohl-Hummus (vegan)
Schokoladen-Nuss-Creme | Selbstgemachtes Nutella
Weihnachtssenf (vegan)
Walnuss-Champignon-Pâté (vegan)
Weiße-Bohnen-Hummus (vegan)
Zucchini-Joghurt mit Haselnüssen

Brot, Brötchen und Bagels

Einback (Hefezopf)
Fladenbrot (vegan)
Haferflockenbrot mit Walnüssen und Rosinen
Irish Soda Bread (vegan)
Knoblauch-Focaccia mit Rosmarin (vegan)
Kürbisbrot mit Kürbiskernen (vegan)
Kürbis-Früchtebrot mit Mandeln und Rosinen
Kürbis-Schokoladenbrot
Pumpernickel Bagels
Quarkstuten
Rheinisches Schwarzbrot
Weißbrot

Frühstück, Müsli und Granola

Almond Apple Pie Granola (vegan)
Amaranth-Joghurt mit Himbeeren (vegan)
Carrot Cake Overnight Oats (vegan)
Goldene Milch Porridge (vegan)
Healthy New Year Granola (vegan)
Low-Carb Schoko-Kokos-Granola (vegan)
Maple Walnut Crunch Granola (vegan)
Schoko-Knusper-Granola (vegan)

Salate

Asiatischer Glasnudelsalat süß-sauer (vegan)
Dinkelsalat mit Butternuss, Fenchel und Haselnüssen (vegan)
Erdbeer-Panzanella mit Fenchel und Gurke (vegan)
Falscher Kartoffelsalat (low carb, aus Kohlrabi)
Griechischer Bauernsalat
Gurkensalat mit Oma-Dressing
Gurken-Saté-Salat mit Kokosflakes (vegan)
Japanischer Gurkensalat
Kartoffelsalat nach Familientradition
Kartoffelsalat Nizza-Style
Kohlrabisalat Waldorf-Style
Möhren-Kichererbsen-Salat mit Petersilie und Feta
Möhrensalat, orientalisch gewürzt (vegan)
Möhrensalat mit Kokos und Ingwer (vegan)
Na’amas Fattoush
Nudelsalat mit Zucchini, grünen Bohnen und Mozzarella
Rhabarber-Möhrensalat mit Walnüssen und Feta
Rote-Bete-Salat mit karamellisierten Schalotten, Datteln und Feta
Taboulé, klassisch (vegan)
Wassermelone und Feta
Wildreis-Salat mit Orangen, Rote Bete und Haselnüssen (vegan)
Zucchini-Salat mit Kräuter-Hummus-Dressing (vegan)

Herzhaftes 
… aus Topf und Pfanne

Belugalinsen-Gemüse-Wok mit Joghurtsauce und Sesamsalz
Blumenkohlküchlein mit Kreuzkümmel und Limettenjoghurt
Eier in Tomatensauce
Gemüse mit Gerste und Gewürzjoghurt
Grünkohl-Shakshuka mit Feta und Limette
Kürbis-Cranberry-Pfanne mit Zimt und Dill (vegan)
Mangold mit Kichererbsen in Limettensauce (vegan)
Masoor Dhal | Rote-Linsen-Curry (vegan)
Mushroom Bourguignon (vegan)
Nasi Goreng mit Herbstgemüse und Maronen (vegan)
Pakora (vegan)
Paprika-Gulasch (vegan)
Passionsfrucht-Curry mit Kichererbsen (vegan)
Pastinaken-Gulasch (vegan)
Rote-Linsen-Köfte (vegan)
Sobanudeln mit gebratener Aubergine und Mango (vegan)
Südtiroler Spinatknödel
Süßkartoffel-Möhren-Puffer mit Saurer Sahne
Vegeree | Vegetarisches Kedgeree

… aus dem Ofen

Aubergine mit Quinoa, karamellisierten Honignüssen und Ziegenfrischkäse
Blumenkohl mit Miso und Tahin (vegan)
Crash Hot Potatoes (vegan)
Kürbis mit Schwarzkümmel, Basilikum und Auberginendip (vegan)
Lasagne mit Thai-Gemüse und Cashew-Knusper (vegan)
Mazza-Pizza
Olivenmuffins mit Schafskäse
Paprika mit Hirse-Erbsen-Füllung
Sheperd’s Pie (vegetarisch)
Zucchini-Lasagne gefüllt mit Räuchertofu und Mandelcreme (vegan)
Zucchini, gefüllt mit Mandeln und Räuchertofu (vegan)

… mit Teig:
Herzhafte Muffins, Pizza & Quiche

10-Minuten-Pizza
Apfel-Lauch-Muffins mit Käse
Bärlauch Monkey Bread
Bärlauch-Quiche mit Kürbiskernen
Bärlauch-Tomaten-Tarte
Blumenkohl-Käse-Muffins
Chili Cheese Corn Muffins
Grünkohl-Kürbis-Tarte mit Ziegenkäse und Pinienkernen
Grünkohl-Tarte mit Eiern und Kümmel
Kräutertarte mit Ziegenfrischkäse
Kürbisquiche mit Lauch und Birnen
Lauchkuchen mit Thymian-Sahneguss
Linzer Torte mit Paprikaragout und Salbei
Mangold-Ricotta-Muffins mit Mandeln
Pide mit Spinat, Sultaninen und Feta
Ratatouille-Tarte
Rucola-Basilikum-Kuchen mit Pinienkernen
Spinat-Ricotta-Quiche mit salzigen Cashews
Zucchinipudding mit Oliven und Pinienkernen
Zwiebelkuchen mit Birnen und Räuchertofu
Zwiebelkuchen mit Weintrauben und Thymian

… mit Pasta & Co.

Bärlauch-Sesam-Pesto mit ohne Käse (vegan)
Gnocchi in Karotten-Walnuss-Pesto
Linsen-Bolognese mit roten Zwiebeln (vegan)
Pasta mit Apfel-Zimt-Sauce (vegan)
Pasta mit Joghurt und Kreuzkümmelöl
Pasta mit Belugalinsen-Ragout und Minzsauce
Pasta mit Rübstiel in Zitronen-Senf-Sauce
Pasta mit Spargel und Erbsen in Zitronen-Weißwein-Sauce
Pastinaken-Gnocchi in Apfel-Lauch-Sauce (vegan)
Spaghetti mit Tex-Mex-Bolognese (vegan)
Spätzle mit Thymian-Kürbis und karamellisierten Zwiebeln (vegan)
Wirsing-Pasta mit Birnen
Zucchini-Pasta mit Paprika-Sauce und Walnuss-Parmesan (vegan)
Zucchini-Spaghetti mit Cashew-Pesto und gebackenem Ricotta

Suppen und Eintöpfe

Berliner Löffelerbsensuppe mit karamellisierten Bierzwiebeln (vegan)
Chili sin carne (vegan)
Ezo Gelin Corbasi | Die Suppe der Braut Ezo (vegan)
Gazpacho (vegan)
Kalte Gurkensuppe mit Knoblauch, Joghurt und Minze
Kalte Avocado-Gurkensuppe mit Fenchel (vegan)
Kalte Kartoffel-Lauch-Suppe | Vichyssoise 
Kalte Kohlrabisuppe mit Meerrettich und Kresse (vegan)
Kopfsalat-Suppe
Kürbis-Eintopf mit Kümmel und Apfelmus (vegan)
Kürbis-Erdnuss-Suppe (vegan)
Kürbis-Quitten-Suppe (vegan)
Kürbissüppchen mit Topinambur
Kürbis-Zimt-Chili mit Tofu (vegan)
Marokkanische Linsensuppe | Harira (vegan)
Möhrensuppe mit Oliven, Dill und Fenchelsamen (vegan)
Orientalischer Eintopf mit Pflaumen | Khoresht-e-aloo bokhara (vegan)
Schnüsch
Sellerie-Suppe mit Butternuss-Kürbis (vegan)
Topinambur-Suppe mit Thymian und gerösteten Haselnüssen (vegan)
Wirsing-Bohnen-Eintopf (vegan)
Wirsing-Süßkartoffel-Topf mit Feta und Schwarzkümmel
Zucchini-Paprika-Suppe mit Minze (vegan)

Kuchentheke

Apfel-Käse-Streuselkuchen
Apfelkuchen mit Olivenöl
Apfel Scharlotka
Apfel-Schokoladenkuchen mit Quittenlikör
Béret Basque au Chocolat
Birnentarte mit Kardamom und Schokolade
Bolo de Fuba | Brasilianischer Maismehlkuchen
Buckle Cake (vegan)
Chocolate Peanut Butter Pretzel Brownies
Clafoutis mit frischen Süßkirschen
Dinkel-Marmorkuchen
Eierlikör-Kuchen
Erdbeer-Quark-Tarte mit Holunderblütensirup
Erdbeer-Rhabarber-Kuchen mit Baiserhaube
Gewürzkuchen mit Ingwer, Nüssen und Kaffeeglasur
Johannisbeeren-Auflauf mit Baiser
Johannisbeerkuchen mit Haselnussbaiser
Kalter Hund (vegan)
Kvaefjordkake | Norwegens Nationalkuchen
Lavendel-Käsekuchen
Lebkuchen-Blondies mit Karamell
Marmorkuchen mit Smarties
Mirabellen-Haselnuss-Kuchen
Mohn-Marzipan-Kuchen mit Saurer Sahne
New York Cheesecake wie bei Junior’s
Nusskuchen mit Knäckebrot (nach Tim Mälzers Oma)
Pumpkin Oreo Cheesecake
Pumpkin Pie, low carb
Schoko-Birnen-Kuchen
Schoko-Mohn-Kuchen
Schokoladen-Brownies mit Kidneybohnen
Schoko-Zucchini-Kuchen mit Walnüssen
Schwarzwälder Kirschkuchen, portabel
Streusel-Schnitten mit Marmelade
Tiroler Mohnkuchen mit Walnüssen
Torta Caprese
Triple Chocolate Brownies
Weiße-Bohnen-Kuchen
White Chocolate Almond Raspberry Blondies
Zimtschnecken-Kuchen
Zitronenkuchen, der weltbeste

Auf die Hand:
Süße Muffins, Cupcakes und Waffeln

Baileys-Muffins
Cranberry-Scones mit frischem Ingwer (vegan)
Dark Chocolate Cherry Poppy Muffins (vegan)
Double Chocolate Cheesecake Muffins
Himbeer-Vanille-Muffins
Kaffee-Biskuit-Cupcakes mit Matcha-Frosting
Käsekuchen-Schokoladen-Muffins (mehlfrei)
Kernige Muffins mit Agavendicksaft
Kürbis-Haselnuss-Muffins mit Zuckerguss
Kürbis-Mohn-Muffins mit Streuseln
Kürbis-Zimtschnecken (vegan)
Lebkuchen-Waffeln
Mastix-Küchlein mit Schwarzkümmel
Matcha-Schokoladen-Scones
Muffins mit Röst-Pfirsichen und Zimtstreuseln
Müsli-Muffins
Nektarinen-Lavendel-Muffins
Orangenschalen mit Schokolade, kandiert (vegan)
Pistazien-Financiers mit Mohn und brauner Butter
Pumpkin Spice Muffins (vegan)
Red Velvet Cupcakes
Stollen-Scones mit Maple Butter
Vanille-Muffins
Zitronen-Cupcakes mit Mohnsahne

Auf die Hand: Süße Plätzchen

Alpenbrot
Brezel-Schokoladenhappen mit Erdnussbutter (vegan)
Chocolate Cocoa Nib Meringues
Chocolate Tahini Cookies mit Fleur de Sel
Double Chocolate Peppermint Biscotti
Kakaobutter-Knusperriegel mit Amaranth (vegan)
Kokos-Schneebälle
Laddu – Indisches Kichererbsen-Konfekt (vegan)
Lebkuchen-Kekse
Lemon Meltaways
Matcha-Kekse
Polenta-Kekse mit Orange (vegan)
Pretzel Chocolate Apricot Rocks (vegan)
Red Velvet Cookies mit Schokolade
Schokocrossies mit Fleur de Sel
Schoko-Schnee-Kugeln
Snickerdoodles
Walnuss-Plätzchen mit Olivenöl
Weihnachtsplätzchen mit Cashews und Sesam (vegan)
Zucchini-Frühstücks-Cookies

Auf die Hand: Herzhafte Cracker

Bärlauch-Cantuccini
Grissini mit grünen Oliven und Bergkäse
Oliven-Parmesan-Kekse

Eis & Desserts

Berry Ice Cream Cake
Bratapfel-Tiramisu
Fruchteis ohne Eismaschine (vegan)
Kürbisparfait mit Balsamico-Sirup (vegan)
Matcha-Parfait
Milchreis-Eis
Miso-Skyr-Eiscreme mit Sesamkrokant
Mochi-Milchreis mit Apfel-Ingwer-Kompott (vegan)
Quark-Rhabarber-Eiscreme mit Keksknusper
Trauben-Pfannkuchen mit Karamell-Walnüssen
Tahin-Grießbrei mit Muskat & Pfirsichkompott (vegan)
Weihnachtscrumble mit Äpfel und Birnen (vegan)

Sirup, Essig & Eingemachtes

Gewürzgurken (vegan)
Himbeer-Ingwer-Essig (vegan)
Holunderblütensirup (vegan)
Vanille-Sirup (vegan)

Getränke & Smoothies

Gurken-Matcha-Limonade mit Basilikum (vegan)
Grüner Smoothie mit Erbsen, Spinat und Avocado (vegan)
Grünkohl-Kokoswasser-Smoothie (vegan)
Matcha Latte, zuckerfrei (vegan)
Wasserkefir (vegan)