Rezepte nach Kategorie

Auf dieser Seite findet ihr alle Rezepte in den dazu passenden Kategorien. Vegane Rezepte (oder solche, die sehr leicht zu veganisieren sind) habe ich entsprechend gekennzeichnet. Wenn ihr lieber einfach so durch die unkategorisierten Rezepte stöbern wollt, dann schaut doch auf dieser Seite vorbei: Alle Rezepte von A – Z.

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Aufstrich, Saucen und Dips

Balsamico-Zwiebel-Konfitüre (vegan)
Bärlauch-Tofu-Creme (vegan)
Dattel-Dip mit Knoblauch und Frühlingszwiebeln
Dip von Dicken Bohnen, Quark & Schafskäse
Frischkäse aus Soja-Joghurt (vegan)
Guacamole (vegan)
Joghurt-Dip mit Gurke & Kaffirlimettenblättern
Kartoffelkäse
Kürbis-Hummus (vegan)
Kürbis-Kokos-Konfitüre, vegan
Kürbis-Kokos-Konfitüre 2.0 (vegan)
Leberwurst (vegan)
Linsen-Aprikosen-Aufstrich (vegan)
Liptauer
Maple Butter
Möhren-Oliven-Creme (vegan)
Möhrenpaste mit Harissa, Joghurt & Kürbiskernen
Orangen-Kokos-Curd
Pumpkin-Pie-Spread für Bagels
Remoulade
Rhabarber-Chutney (vegan)
Rhabarber-Ketchup (vegan)
Rote-Bete-Hummus (vegan)
Rote-Bete-Marmelade (vegan)
Schokoladen-Nuss-Creme (Nutella selbstgemacht)
Weihnachtssenf (vegan)
Weiße-Bohnen-Hummus (vegan)
Zucchini-Joghurt mit Haselnüssen

Brot, Brötchen und Bagels

Bärlauch Monkey Bread
Chili Cheese Corn Muffins
Einback (Hefezopf)
Fladenbrot (vegan)
Haferflockenbrot mit Walnüssen und Rosinen
Irish Soda Bread (vegan)
Knoblauch-Focaccia mit Rosmarin
Kürbisbrot mit Kürbiskernen
Kürbis-Früchtebrot mit Mandeln und Rosinen
Kürbis-Schokoladenbrot (ohne Butter)
Mangold-Ricotta-Muffins mit Mandeln
Pumpernickel Bagels
Quarkstuten
Rheinisches Schwarzbrot
Rucola-Basilikum-Kuchen mit Pinienkernen
Weißbrot

Frühstück, Müsli und Granola

Almond Apple Pie Granola (vegan)
Amaranth-Joghurt mit Himbeeren (vegan)
Carrot Cake Overnight Oats (vegan)
Goldene Milch Porridge (vegan)
Healhty New Year Granola (vegan)
Low-Carb Schoko-Kokos-Granola (vegan)
Maple Walnut Crunch Granola (vegan)
Schoko-Knusper-Granola (vegan)

Salate

Asiatischer Glasnudelsalat süß-sauer (vegan)
Dinkelsalat mit Butternuss, Fenchel und Haselnüssen (vegan)
Erdbeer-Panzanella mit Fenchel und Gurke (vegan)
Falscher Kartoffelsalat
Griechischer Bauernsalat
Gurkensalat mit Oma-Dressing
Gurken-Saté-Salat mit Kokosflakes (vegan)
Japanischer Gurkensalat
Kartoffelsalat – original vom Niederrhein
Kartoffelsalat Nizza-Style
Kohlrabisalat Waldorf-Style
Möhren-Kichererbsen-Salat mit Petersilie und Feta
Möhrensalat, orientalisch gewürzt (vegan)
Möhrensalat mit Kokos und Ingwer (vegan)
Na’amas Fattoush
Nudelsalat mit Zucchini, grünen Bohnen und Mozzarella
Rote-Bete-Salat mit karamellisierten Schalotten, Datteln und Feta
Sobanudeln mit gebratenen Auberginen und Mango (vegan)
Süß-saurer Rhabarber-Möhrensalat mit Walnüssen und Feta
Klassische Taboulé (vegan)
Wassermelone und Feta
Wildreis-Salat mit Orangen, Rote Bete & Haselnüssen (vegan)
Zucchini-Salat mit Kräuter-Hummus-Dressing

Herzhaftes 
… aus Topf und Pfanne

Belugalinsen-Gemüse-Wok mit Joghurtsauce und Sesamsalz
Blumenkohlküchlein mit Kreuzkümmel und Limettenjoghurt
Eier in Tomatensauce
Gemüse mit Gerste und Gewürzjoghurt
Kürbis-Cranberry-Pfanne mit Zimt und Dill (vegan)
Mangold mit Kichererbsen in Limettensauce (vegan)
Masoor Dhal – Rote-Linsen-Curry (vegan)
Mushroom Bourguignon (vegan)
Nasi Goreng mit Herbstgemüse und Maronen (vegan)
Pakora (vegan)
Paprika-Gulasch (vegan)
Passionsfrucht-Curry mit Kichererbsen und Reis (vegan)
Pastinaken-Gulasch (vegan)
Rote-Linsen-Köfte (vegan)
Sobanudeln mit gebratener Aubergine und Mango (vegan)
Süßkartoffel-Möhren-Puffer mit Saurer Sahne
Vegeree – Vegetarisches Kedgeree

… aus dem Ofen

Aubergine mit Quinoa, karamellisierten Honignüssen und Ziegenfrischkäse
Blumenkohl mit Miso und Tahin (vegan)
Crash Hot Potatoes (vegan)
Kürbis-Apfel-Gratin mit Parmesanbrösel-Haube
Kürbis mit Schwarzkümmel, Basilikum und Auberginendip (vegan)
Lasagne mit Thai-Gemüse & Cashew-Knusper (vegan)
Linzer Torte mit Paprika-Ragout und Salbei
Mazza-Pizza
Ofentomate mit Kräuterhäubchen
Olivenmuffins mit Schafskäse
Sheperd’s Pie, vegetarisch
Überbackene Paprika mit Hirse-Erbsen-Füllung
Zucchini-Lasagne gefüllt mit Räuchertofu und Mandelcreme (vegan)
Zucchini, gefüllt mit Mandeln und Räuchertofu (vegan)

… mit Teig: Pizza, Quiche & Tarte

 10-Minuten-Pizzagalette
Bärlauchquiche mit Kürbiskernen
Bärlauch-Tomaten-Tarte
Grünkohl-Kürbis-Tarte mit Ziegenkäse & Pinienkernen
Kräutertarte mit Ziegenfrischkäse
Lauchkuchen mit Thymian-Sahneguss
Linzer Torte mit Paprikaragout und Salbei
Pide mit Spinat, Sultaninen und Feta
Quiche mit Kürbis, Lauch und Birnen
Ratatouille-Tarte
Spinat-Ricotta-Quiche mit salzigen Cashews
Utrechter Zucchinikuchen
Zucchinipudding mit Oliven und Pinienkernen
Zwiebelkuchen mit Birnen und Räuchertofu
Zwiebelkuchen mit Weintrauben und Thymian

… mit Pasta & Co.

Bärlauch-Sesam-Pesto mit ohne Käse (vegan)
Pasta mit Apfel-Zimt-Sauce (vegan)
Pasta mit Joghurt und Kreuzkümmelöl
Pasta mit Belugalinsen-Ragout und Minzsauce
Pasta mit Rübstiel in Zitronen-Senf-Sauce
Pasta mit Spargel und Erbsen in Zitronen-Weißwein-Sauce
Pastinaken-Gnocchi in Apfel-Lauch-Sauce (vegan)
Spaghetti mit Tex-Mex-Bolognese (vegan)
Spätzle mit Thymian-Kürbis und karamellisierten Zwiebeln 2.0 (vegan)
Wirsing-Pasta mit Birnen
Zucchini-Pasta mit Paprika-Sauce und Walnuss-Parmesan (vegan)
Zucchini-Spaghetti mit Cashew-Pesto und gebackenem Ricotta

Suppen und Eintöpfe

Berliner Löffelerbsensuppe mit karamellisierten Bierzwiebeln (vegan)
Chili sin carne (vegan)
Ezo Gelin Corbasi – Die Suppe der Braut Ezo (vegan)
Harira – marokkanische Linsensuppe mit Tomaten und Kichererbsen (vegan)
Khoresht-e-Aloo Bokhara – Gemüseeintopf mit Pflaumen, Kichererbsen und Spinat (vegan)
Kalte Gurkensuppe mit Knoblauch, Joghurt und Minze
Kalte Avocado-Gurkensuppe mit Fenchel (vegan)
Kalte Kohlrabisuppe mit Meerrettich und Kresse (vegan)
Kürbiseintopf mit Kümmel und Apfelmus (vegan)
Kürbis-Quitten-Suppe (vegan)
Kürbis-Erdnuss-Suppe (vegan)
Kürbissüppchen mit Topinambur
Kürbis-Zimt-Chili mit Tofu (vegan)
Möhrensuppe mit Oliven, Dill und Fenchelsamen (vegan)
Schnüsch
Topinambur-Suppe mit Thymian und gerösteten Haselnüssen (vegan)
Vichyssoise: Kalte Suppe aus Kartoffeln & Lauch
Wirsing-Süßkartoffel-Topf mit Feta & Schwarzkümmel
Zucchini-Paprika-Suppe mit Minze (vegan)

Kuchentheke

Apfel-Käse-Streuselkuchen
Apfelkuchen mit Olivenöl
Apfel Scharlotka
Apfel-Schokoladenkuchen mit Quittenlikör
Birnentarte mit Kardamom und Schokolade
Bolo de Fuba – Brasilianischer Maismehlkuchen
Buckle Cake mit frischen Früchten (vegan)
Chocolate Peanut Butter Pretzel Brownies
Clafoutis mit frischen Süßkirschen
Dinkel-Marmorkuchen
Erdbeer-Quark-Tarte mit Holunderblütensirup
Erdbeer-Rhabarber-Kuchen mit Baiserhaube
Gewürzkuchen mit Ingwer, Nüssen und Kaffeeglasur
Johannisbeerkuchen mit Haselnussbaiser
Junior’s Cheesecake – New York Cheeecake
Kalter Hund (vegan)
Kvaefjordkake | Norwegens Nationalkuchen
Lavendel-Käsekuchen
Lebkuchen-Blondies mit Karamell
Marmorkuchen mit Smarties
Nusskuchen mit Knäckebrot (nach Tim Mälzers Oma)
Orangentarte
Pumpkin Oreo Cheesecake
Pumpkin Pie, low carb
Schoko-Birnen-Kuchen
Schoko-Mohn-Kuchen
Schokoladen-Brownies mit Kidneybohnen
Schokoladige Baskenmütze – Béret Basque au Chocolat
Schoko-Zucchini-Kuchen mit Walnüssen
Schnelle Streusel-Schnitten mit Marmelade
Schwarzwälder Kirschkuchen, portabel
Schwarzwälder Kirschkuchen, portabel und noch besser
Tiroler Mohnkuchen mit Walnüssen
Torta Caprese
Triple Chocolate Brownies
Weiße-Bohnen-Kuchen
White Chocolate Almond Raspberry Blondies
Wimmelchen-Schnitten
Zimtschnecken-Kuchen
Zitronenkuchen, der weltbeste

Auf die Hand:
Muffins, Cupcakes und Waffeln

Baileys-Muffins
Cranberry-Scones mit frischem Ingwer (vegan)
Dark Chocolate Cherry Poppy Muffins (vegan)
Double Chocolate Cheesecake Muffins
Himbeer-Vanille-Muffins
Kaffee-Biskuit-Cupcakes mit Matcha-Frosting
Käsekuchen-Schokoladen-Muffins (mehlfrei)
Kernige Muffins mit Agavendicksaft
Kürbis-Haselnuss-Muffins mit Zuckerguss
Kürbis-Mohn-Muffins mit Streuseln
Kürbis-Zimtschnecken (vegan)
Lebkuchen-Waffeln
Mastix-Küchlein mit Schwarzkümmel
Matcha-Schokoladen-Scones
Muffins mit Röst-Pfirsichen und Zimtstreuseln
Müsli-Muffins
Nektarinen-Lavendel-Muffins
Orangenschalen mit Zartbitterschokolade, kandiert
Pistazien-Financiers mit Mohn und brauner Butter
Red Velvet Cupcakes
Rainbow Cupcakes
Stollen-Scones mit Maple Butter
Vanille-Muffins
Zitronen-Cupcakes mit Mohnsahne

Auf die Hand:
Süße Plätzchen und herzhafte Cracker

Alpenbrot
Bärlauch-Cantuccini
Chocolate Cocoa Nib Meringues
Chocolate Tahini Cookies mit Fleur de Sel
Double Chocolate Peppermint Biscotti
Grissini mit grünen Oliven und Bergkäse
Kakaobutter-Knusperriegel mit Amaranth (vegan)
Kokos-Schneebälle
Laddu – Indisches Kichererbsen-Konfekt (vegan)
Lebkuchen-Kekse
Lemon Meltaways
Matcha-Kekse
Oliven-Parmesan-Kekse
Polenta-Kekse mit Orange
Pretzel Chocolate Apricot Rocks (vegan)
Red Velvet Cookies mit Schokolade
Schokocrossies mit Fleur de Sel
Schoko-Schnee-Kugeln
Snickerdoodles
Weihnachtsplätzchen mit Nüssen, Vanille und Schokolade (vegan)
Zucchini-Frühstücks-Cookies

Eis & Desserts

Berry Ice Cream Cake
Bratapfel-Tiramisu
Fruchteis ohne Eismaschine (vegan)
Kürbisparfait mit Balsamico-Sirup (vegan)
Matcha-Parfait
Milchreis-Eis
Miso-Skyr-Eiscreme mit Sesamkrokant
Mochi-Milchreis mit Apfel-Ingwer-Kompott (vegan)
Quark-Rhabarber-Eiscreme mit Keksknusper
Trauben-Pfannkuchen mit Karamell-Walnüssen
Tahin-Grießbrei mit Muskat & Pfirsichkompott (vegan)

Sirup, Essig & Eingemachtes

Gewürzgurken, selbst eingelegt (vegan)
Himbeer-Ingwer-Essig (vegan)
Holunderblütensirup (vegan)
Vanille-Sirup (vegan)

Getränke & Smoothies

Gurken-Matcha-Limonade mit Basilikum (vegan)
Grüner Smoothie mit Erbsen, Spinat und Avocado (vegan)
Grünkohl-Kokoswasser-Smoothie (vegan)
Matcha Latte, zuckerfrei (vegan)