Dattel-Dip mit Knoblauch und Frühlingszwiebeln

19. Juli 2018
Dattel-Dip

Heute serviere ich euch einen wahnsinnig leckeren Dattel-Dip. Den hatte ich vor ein paar Wochen bei Herzelieb entdeckt. Und da ich ja ein großer Fan und Freund von Aufstrich, Saucen und Dips bin, gerne Datteln esse und eigentlich ja eh alles liebe, was irgendeinen orientalischen Einschlag hat, habe ich den Dattel-Dip ratzfatz angerührt und testweise an einem Grillabend bei Freunden auf den Tisch gestellt. Es war an jenem Abend dann tendenziell so, dass sich jeder gerne einen großen Löffel geschnappt…

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Zucchini-Spaghetti mit Cashew-Pesto und gebackenem Ricotta

10. Juli 2018
Zucchini-Pasta mit Cashew-Pesto und gebackenem Ricotta

Das wundervolle Kochbuch „a modern way to eat“* von Anna Jones begleitet mich schon seit letztem Jahr durch meine Saisonküche. Noch immer hole ich es gern aus dem Schrank und blättere darin, sollte mir – ja, das kommt vor – die nötige Inspiration mal abhanden gekommen sein. Das Buch ist ein wunderbarer vegetarischer und veganer Gemüse-Allrounder, das in keinem Kochbuchregal fehlen sollte, dahingehend halte ich an meiner Rezension von 2017 fest. Vor einigen Wochen bereitete ich dieses herrliche Gericht zu,…

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Hilfe, Zucchini-Schwemme! – 5 kreative Tipps, um Zucchini zu verwerten

3. Juli 2018
Zucchini-Schwemme

Waaah. Zucchini! Sie sind überall! Aktuell beglücken mich meine Zucchini-Pflanzen jede Woche mit ca. fünf Früchten; im Volksmund nennt man das „Zucchini-Schwemme“. Heißt: Es werden viel zu schnell viel zu viele Früchte produziert, viel schneller, als der durchschnittsdeutsche Hobbykoch mit der Verwertung hinterher kommt. Weil ich mittlerweile darauf vorbereitet bin, setzt mich die Schwemme nicht mehr unter Stress – im Gegenteil: Ich bin mittlerweile relaxter Profi in der Zucchini-Verwertung und habe jetzt endlich mal meine Ideen und Vorschläge, wie euch…

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Gerösteter Blumenkohl mit Miso und Tahin

28. Juni 2018
Blumenkohl-Miso

Nachdem ich bei der letzten Runde von „Saisonal schmeckt’s besser“ leider aussetzen musste, bin ich im Juni wieder mit dabei – obwohl wir aus einer ganzen Fülle von Gemüse wählen können, war der unangefochtene Favorit: Der gute alte Blumenkohl. Hier gerösteter Blumenkohl mit Miso und Tahin – ein Rezept des am 8. Juni 2018 verstorbenen Anthony Bourdain. Anthony Bourdain, ein echt dufter Typ. Und Veggie-Kritiker. Mir war es irgendwie ein dringendes Bedürfnis, ein Rezept von Anthony Bourdain auf diesem Blog…

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Clafoutis mit frischen Süßkirschen

25. Juni 2018
Clafoutis mit Süßkirschen

Das – meiner Meinung nach – Beste, das man mit frisch vom Baum gepflückten Süßkirschen anstellen kann: Sie in einem Clafoutis versenken. Ich hatte Glück und konnte vor zwei Wochen ein Kilo Süßkirschen bei meinen Eltern pflücken. Der Kirschbaum hing dieses Jahr schon sehr früh voller Früchte, was uns komisch vorkam, und sich leider im Nachhinein auch als komisch bewahrheitete. Während meine Ernte noch knackig und einwandfrei war, veränderte sich der Rest am Baum binnen weniger Tage zu mürbe und…

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Instagram

  • Ihr habt danach geschrien, hier ist es: Das Rezept für den Dattel-Dip mit Knoblauch und Frühlingszwiebeln. Den Link findet ihr im Profil. 🥄 Und weil Fotos ja heutzutage auch immer Geschichten erzählen können/sollen/müssen, hier die Geschichte zu diesem: Ich dachte mir in meiner unerschöpflichen Blogger-Kreativität gestern so, dass ich dich mal auf der Fensterbank im Hausflur fotografieren könne. Ich stand also mit meinem Dipschälchen in der Hand an der Tür, und wollte mich mit einem Blick durch den Spion vergewissern, dass niemand sonst im Hausflur ist. Und während ich den kurzen Kontrollblick wage, öffnet sich plötzlich die Tür gegenüber und mein Nachbar tritt splittfasernackt in den Flur, klebt hektisch ein Klingelschild auf und verschwindet wieder in der Wohnung. Nichtsahnend und unwissend, dass ich das ganze beobachtet habe. Bittesehr. (What a story, Mark. Hahaha!) 😱 Nun frage ich mich für den Rest meines Lebens, wieso man sowas tut. 😲 #datteldip #datteln #dip #saucenunddips #aufstrich #aufdiehand #foodblogger_de #foodphoto #foodphotography #foodie #vegetarisch #vegetarischessen #vegetarian #grillen #beilagen #leckerlecker #onthetable #food52grams #lifeandthyme #rezepte #rezeptebuchcom
  • Bin übrigens nicht nur akut eissüchtig, sondern lege mich auch alle paar Tage quasi von Kopf bis Fuß in diesen herrlichen Datteldip. 🤤 Datteln, Knoblauch, Zwiebeln und Quark (oder Frischkäse), es ist Liebe! Der Dip schmeckt quasi zu allem, zu Brot, zu Ofengemüse, zu Backkartoffeln...❣️#dipsofinstagram #dips #datteln #vegetarischessen #vegetarian #vegetarisch #leckofanni #ichliebefoodblogs #foodblogger_de #foodblogfeed #foodbloggerlife #foodpic #foodoftheday
  • Ganz ehrlich? Bei den Temperaturen esse ich jeeeden verdammten Tag Eis. Ich finde, wenn man schonmal sowas wie Sommer hat, kann man sich auch dementsprechend gönnen.🍦👌[Die Kürbissuppenzeit kommt schon schnell genug.] Aktuell esse ich am allerliebsten Oreo-Eis und in Wien habe ich Calippo Limette wiederentdeckt – gibt es das in Deutschland überhaupt? Weil danach suchte ich jetzt hart. 🤤 Ansonsten esse ich natürlich auch gerne Eisdielen-Eis, drei Kugeln im Becher, z. B. Joghurt, Pistazie und natürlich Malagà, was außer mir nie Jemand mag, das aber trotzdem seit meiner Kindheit quasi überall verkauft wird. 😂 Was ist denn euer Eisfavorit 2018? Nehme noch Empfehlungen entgegen, Supermarkt-Kühltruhe gilt! #eisliebe #eiseisbaby #foodblogger_de #girlswhoeat #foodisfuel #sweetsugar #sugarbaby #keineangstvorzucker #zuckerchen #eisdiele #sommer2018
  • Wie mega schön ist es bitte auf der Donauinsel? Und wieso war ich erst jetzt da? Also den Mittelteil mit den seltsamen Beachclubs, Tavernen und „Strandbars” mit so BummBumm-Musik kann man sich schenken, aber im südlichen Bereich ist es wunderbar grün und still, es gibt Grillplätze und Badebuchten (FKK OK 😂) und ein langer Spaziergang dort ist einfach so erholsam! Beim nächsten Trip nach Wien zieht es mich da ganz sicher wieder hin. 🏊 #donauinsel #donau #wien #vienna #viennacalling #wien_love #traveladdict #travelgram #travelwithme
  • Baba, Wien! Mein dritter Besuch in der schönen Stadt an der Donau ist vorbei und ich verliebe mich bei jedem Mal ein bisschen mehr: Ich mag an Wien, dass die Stadt so wunderschön alt und gepflegt ist, ein bisschen kitschig, traditionell und im positiven Sinn „altbacken”, gleichzeitig aber auch sehr modern, ohne überhipstert zu sein (wie z. B. Berlin 🙄 #sorrynotsorry). Und sooo grün und entspannt und ruhig! Und die gute, bodenständige Küche! 🤤 Ich komme sicher noch ein viertes Mal wieder, und ein fünftes Mal... #baba #wien #vienna #wien_love #österreich #viennacalling #byebye #weekendtrip #travelfood #travelwithme #travelaustria
  • Eins noch, weil unfassbar heiß und schwül und wir sind halt gerade dort vorbeigekommen: Holunderblüte und Graumohn. Beides lecker, aber nix geht über das Kürbiskernöl-Eis! 💚 🍦 #eisgehtimmer #eisgreissler #eiscreme #wien #wien_love #wien🇦🇹 #wien1 #eisliebe #iscreamicecream #eisessen #eiseisbaby #foodblogger_de #travelfood #foodtourism
  • Teile der Reisegruppe wünschten sich Sachertorte – deswegen gab es die heute auch für mich das allererste Mal. Das Café Sacher ist hübsch, bisschen piefig, teuer und natürlich auch touristisch, aber es soll ja eigentlich um die Torte an sich gehen. Und die fand ich echt ganz gut! 👌 Ich bin kein Schokotortenfan, und Sachertorte habe ich mir irgendwie besonders heftig, süß und schwer vorgestellt. Dabei schmeckt sie eher schokoladig-fruchtig und ist bei weitem nicht so kompakt und fest wie erwartet. Trotzdem: Ich bleib bei Käsekuchen! 🍰 #cafesacher #sachertorte #lifegoals #vienna #viennacalling #wien #wien_love #wien🇦🇹 #sachercake #aberbittemitsahne #kaffeehaus #kaffee #gönnung #backkunst #delicieux #thefeedfeed #austriancuisine #f52grams #buttermehlzucker #foodporn #foodstagram #bucketlist #foodblogger_de
  • Engel Apotheke. 👼 Fotografiert auf dem Weg zum Schnitzel. | #wien #vienna #viennacalling #engelapotheke #architecture #architecturephotography #österreich
  • Bin heute morgen 20 Minuten hin und zurück gelaufen. Eventuell ist mir gutes Brot eeetwas wichtiger als dem Rest meiner Reisegruppe, der auch einfach in den Billa ums Eck gegangen wäre – aber ich habe da halt so meine Prinzipien, von denen ich auch (und gerade) im Urlaub nicht abrücken will! 😏 Jetzt arm aber glücklich und satt. 👌 #josephbrot #joseph #meinjoseph #bio #allesbio #bäcker #lieblingsbäcker #wien #vienna #wien_love #igerswien #urlaub #shutupandtakemymoney