Nachdem ich mich jahrelang mit wechselnden schlechten Muffinsblechen herumgeärgert habe – komisch beschichtet, schnell zerkratzt, nach wenigen Backvorgängen abgeblättert –, durfte im vergangenen Sommer eine hochwertige Form von Le Creuset* bei mir einziehen. Ehrlicherweise war die anfänglich auch eine Katastrophe und für den Preis war ich ziemlich verärgert, fast schon geschockt. Es handelte sich aber offenbar...
Eines meiner beliebtesten Rezepte hier auf dem Blog ist der beste Nudelsalat der Welt nach einem Rezept von Jamie Oliver. Ein leckerer, erfrischender Salat, den ich auch ständig zu Grillfeiern mitbringe. Die Schüssel ist am Ende des Abends immer leer, ein gutes Zeichen. Wenn's etwas „ungewöhnlicher“ sein darf, tritt mein Quinoa-Avocado-Salat ins Rampenlicht. Und der...
Hui, noch ein Spargelrezept auf diesem Blog? So langsam übertreibe ich... aber ganz ehrlich, diese vegane Spargel-Kokos-Suppe müsst ihr unbedingt probieren. Sie ist schnell gemacht und schmeckt wahnsinnig frisch und aromatisch.
Ich muss zugeben, dass Spargel nicht zu meinen kulinarischen Primärinteressen gehört. Weißen Spargel essen ich pro Jahr so circa ein-, zweimal – stets mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise – und dann ist auch gut. Bin da irgendwie nicht so experimentell.
Heute habe ich mal wieder ein leckeres Süppchen im Gepäck – ihr wisst ja, ich bin der größte Suppenfan und könnte so gesehen fast ausschließlich mit Flüssignahrung durchs Leben gehen. Die Kichererbsen-Suppe habe ich beim Blättern in Hugh Fearnley-Whittingstalls „Light & Easy“* entdeckt. Dieses Kochbuch, das ich schon ein paar Jahre besitze, war bislang eher unberührte...
Um Karottenlachs bin ich ziemlich lange herumgetänzelt. Es ist schon einige Zeit her, dass mir das Rezept für veganen Räucherlachs in den Untiefen des Internets begegnet ist. Gereizt hat es mich von Anfang an, umgesetzt habe ich meine eigene Version aber erst jetzt.
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