Suppen & Eintöpfe

Nichts geht über eine Suppe – Suppen sind meistens sooo schnell zusammengewürfelt und müssen dann einfach nur noch eine gewisse Zeit köcheln: Voilà, fertig. Im Sommer esse ich sehr gerne mal eine kalte Suppe, aber am liebsten sitze ich im Winter über einem dampfenden Teller voll Suppenglück.


Berliner Löffelerbsensuppe mit karamellisierten Schalotten
Chili sin carne, vegan
Corn Chowder – cremiger Mais-Gemüse-Eintopf
Ezo Gelin Corbasi – Die Suppe der Braut Ezo, vegan
Gazpacho – klassische, kalte Paprika-Suppe, vegan
Harira – marokkanische Linsensuppe mit Tomaten und Kichererbsen, vegan
Khoresht-e-Aloo Bokhara – Gemüseeintopf mit Pflaumen, Kichererbsen und Spinat, vegan
Kalte Gurkensuppe mit Knoblauch, Joghurt und Minze
Kalte Avocado-Gurkensuppe mit Fenchel, vegan
Kalte Kohlrabisuppe mit Meerrettich und Kresse, vegan
Kürbiseintopf mit Kümmel und Apfelmus, vegan
Kürbis-Erdnuss-Suppe, vegan
Kürbissüppchen mit Topinambur
Kürbis-Zimt-Chili mit Tofu, vegan
Masoor Dhal – Rote Linsen Curry, vegan
Möhrensuppe mit Oliven, Dill und Fenchelsamen, vegan
Schnüsch
Topinambur-Suppe mit Thymian und gerösteten Haselnüssen, vegan
Vichyssoise – Kalte Suppe aus Kartoffeln & Lauch
Wirsing-Süßkartoffel-Topf mit Feta & Schwarzkümmel
Zucchini-Paprika-Suppe mit Minze