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Nudeln

15-Minuten-Rezept: Spaghetti mit Tex-Mex-Bolognese (vegan)

22. Januar 2017
Vegane Bolognese Noa

[WERBUNG] Kohlenhydrate hin, Kohlenhydrate her, Fettabbau, Fettaufbau, Insulin, Gluconeogenese, blaaablabla. Wir haben es alle hundertfach gehört, und es hilft doch alles nix – manchmal braucht man eine anständige Portion Nudeln auf dem Teller. Basta. Weil der Nudeljapp aber ein arg spontaner Besucher ist, komme ich mit der notwendigen Beigabe (Sauce!) regelmäßig in Bredouille. Die Bloggerkampagne „Brauchst Du nicht probieren: Komplizierte Rezepte aus dem Internet. Probier lieber NOA“ erregte an genau so einem Tag meine Aufmerksamkeit. NOA war mir bis dahin nur…

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Pasta mit Joghurt und Kreuzkümmelöl

26. Juni 2015
Pasta mit Joghurt-Sauce und Kreuzkümmelöl

Heute habe ich ein ganz einfaches aber umso genialeres Essen für euch: Pasta mit Joghurt und Kreuzkümmelöl. Ich bin absolut süchtig nach leichten Joghurtsaucen und könnte mich von morgens bis abends so durch den Tag dippen – ob Möhrenschnitze, Baguettescheibchen oder simple Cracker: Eine gute Joghurtsauce geht einfach immer. Mein absoluter Liebling ist diese hier mit Kreuzkümmelöl, ein wenig Knoblauch, Salz und Pfeffer, beworfen mit den Kräutern, die gerade so verfügbar sind. Interessanterweise stammt das Öl von einem Ex-Nachbar meiner…

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Asiatischer Glasnudelsalat süß-sauer

10. Juni 2015
Asiatischer Glasnudelsalat

Der 5. Juni 2015 war der erste hochsommerliche Tag des Jahres. Hatte es in den Wochen zuvor überhaupt mal einen Tag gegeben, an dem man das Haus ohne Jacke verlassen konnte? Ich erinnere mich nicht daran. Und dieser 5. Juni, der erste ü30-Grad-Tag, kam für mich völlig überraschend – und die Hitzewand, gegen die ich rannte, als ich das Büro verließ (sehr passend: im schwarzen Anzug), gefiel mir gar nicht. Dann aber ein Gedanke: Wir hatten doch vergangenes Jahr so…

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Bärlauch-Sesam-Pesto mit ohne Käse

11. Mai 2013

Das Pesto wurde aus der Not des Bärlauchüberflusses geboren. Nun fand ich es aber doch zu lecker, um es ganz für mich alleine heimlich abends aus dem Glas zu löffeln. Wie ich schon sagte, kaufte ich in einer Art Frühlingsrausch 20 Bund Bärlauch und musste die irgendwie sinnvoll verarbeiten bzw. haltbar machen. Pesto war das einzige, das mir ad hoc einfiel. Also nicht lang gefackelt und einfach gemacht. Leider fiel mir erst mittendrin ein, dass ich gar keinen Parmesan hatte.…

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Sobanudeln mit gebratenen Auberginen und Mango

6. Januar 2013

Yotam, du hast mein Herz geklaut. Ich hatte ja schon oft von dir gehört, aber zu einer persönlichen Begegnung ist es irgendwie nie gekommen – bis zur Frankfurter Buchmesse 2012. Ich sah dich und war plötzlich bis über beide Ohren verknallt. Das ist meine (zugegebenermaßen kurze) Geschichte mit Yotam Ottolenghi bzw. seinen Kochbüchern. Tausendmal gehört, tausendmal ist nichts passiert – dann aber richtig. Etwas pathetisch formuliert: Ich frage mich, wie ich so lange so blind sein konnte. Eigentlich nämlich sind…

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Instagram

  • Ihr habt danach geschrien, hier ist es: Das Rezept für den Dattel-Dip mit Knoblauch und Frühlingszwiebeln. Den Link findet ihr im Profil. 🥄 Und weil Fotos ja heutzutage auch immer Geschichten erzählen können/sollen/müssen, hier die Geschichte zu diesem: Ich dachte mir in meiner unerschöpflichen Blogger-Kreativität gestern so, dass ich dich mal auf der Fensterbank im Hausflur fotografieren könne. Ich stand also mit meinem Dipschälchen in der Hand an der Tür, und wollte mich mit einem Blick durch den Spion vergewissern, dass niemand sonst im Hausflur ist. Und während ich den kurzen Kontrollblick wage, öffnet sich plötzlich die Tür gegenüber und mein Nachbar tritt splittfasernackt in den Flur, klebt hektisch ein Klingelschild auf und verschwindet wieder in der Wohnung. Nichtsahnend und unwissend, dass ich das ganze beobachtet habe. Bittesehr. (What a story, Mark. Hahaha!) 😱 Nun frage ich mich für den Rest meines Lebens, wieso man sowas tut. 😲 #datteldip #datteln #dip #saucenunddips #aufstrich #aufdiehand #foodblogger_de #foodphoto #foodphotography #foodie #vegetarisch #vegetarischessen #vegetarian #grillen #beilagen #leckerlecker #onthetable #food52grams #lifeandthyme #rezepte #rezeptebuchcom
  • Bin übrigens nicht nur akut eissüchtig, sondern lege mich auch alle paar Tage quasi von Kopf bis Fuß in diesen herrlichen Datteldip. 🤤 Datteln, Knoblauch, Zwiebeln und Quark (oder Frischkäse), es ist Liebe! Der Dip schmeckt quasi zu allem, zu Brot, zu Ofengemüse, zu Backkartoffeln...❣️#dipsofinstagram #dips #datteln #vegetarischessen #vegetarian #vegetarisch #leckofanni #ichliebefoodblogs #foodblogger_de #foodblogfeed #foodbloggerlife #foodpic #foodoftheday
  • Ganz ehrlich? Bei den Temperaturen esse ich jeeeden verdammten Tag Eis. Ich finde, wenn man schonmal sowas wie Sommer hat, kann man sich auch dementsprechend gönnen.🍦👌[Die Kürbissuppenzeit kommt schon schnell genug.] Aktuell esse ich am allerliebsten Oreo-Eis und in Wien habe ich Calippo Limette wiederentdeckt – gibt es das in Deutschland überhaupt? Weil danach suchte ich jetzt hart. 🤤 Ansonsten esse ich natürlich auch gerne Eisdielen-Eis, drei Kugeln im Becher, z. B. Joghurt, Pistazie und natürlich Malagà, was außer mir nie Jemand mag, das aber trotzdem seit meiner Kindheit quasi überall verkauft wird. 😂 Was ist denn euer Eisfavorit 2018? Nehme noch Empfehlungen entgegen, Supermarkt-Kühltruhe gilt! #eisliebe #eiseisbaby #foodblogger_de #girlswhoeat #foodisfuel #sweetsugar #sugarbaby #keineangstvorzucker #zuckerchen #eisdiele #sommer2018
  • Wie mega schön ist es bitte auf der Donauinsel? Und wieso war ich erst jetzt da? Also den Mittelteil mit den seltsamen Beachclubs, Tavernen und „Strandbars” mit so BummBumm-Musik kann man sich schenken, aber im südlichen Bereich ist es wunderbar grün und still, es gibt Grillplätze und Badebuchten (FKK OK 😂) und ein langer Spaziergang dort ist einfach so erholsam! Beim nächsten Trip nach Wien zieht es mich da ganz sicher wieder hin. 🏊 #donauinsel #donau #wien #vienna #viennacalling #wien_love #traveladdict #travelgram #travelwithme
  • Baba, Wien! Mein dritter Besuch in der schönen Stadt an der Donau ist vorbei und ich verliebe mich bei jedem Mal ein bisschen mehr: Ich mag an Wien, dass die Stadt so wunderschön alt und gepflegt ist, ein bisschen kitschig, traditionell und im positiven Sinn „altbacken”, gleichzeitig aber auch sehr modern, ohne überhipstert zu sein (wie z. B. Berlin 🙄 #sorrynotsorry). Und sooo grün und entspannt und ruhig! Und die gute, bodenständige Küche! 🤤 Ich komme sicher noch ein viertes Mal wieder, und ein fünftes Mal... #baba #wien #vienna #wien_love #österreich #viennacalling #byebye #weekendtrip #travelfood #travelwithme #travelaustria
  • Eins noch, weil unfassbar heiß und schwül und wir sind halt gerade dort vorbeigekommen: Holunderblüte und Graumohn. Beides lecker, aber nix geht über das Kürbiskernöl-Eis! 💚 🍦 #eisgehtimmer #eisgreissler #eiscreme #wien #wien_love #wien🇦🇹 #wien1 #eisliebe #iscreamicecream #eisessen #eiseisbaby #foodblogger_de #travelfood #foodtourism
  • Teile der Reisegruppe wünschten sich Sachertorte – deswegen gab es die heute auch für mich das allererste Mal. Das Café Sacher ist hübsch, bisschen piefig, teuer und natürlich auch touristisch, aber es soll ja eigentlich um die Torte an sich gehen. Und die fand ich echt ganz gut! 👌 Ich bin kein Schokotortenfan, und Sachertorte habe ich mir irgendwie besonders heftig, süß und schwer vorgestellt. Dabei schmeckt sie eher schokoladig-fruchtig und ist bei weitem nicht so kompakt und fest wie erwartet. Trotzdem: Ich bleib bei Käsekuchen! 🍰 #cafesacher #sachertorte #lifegoals #vienna #viennacalling #wien #wien_love #wien🇦🇹 #sachercake #aberbittemitsahne #kaffeehaus #kaffee #gönnung #backkunst #delicieux #thefeedfeed #austriancuisine #f52grams #buttermehlzucker #foodporn #foodstagram #bucketlist #foodblogger_de
  • Engel Apotheke. 👼 Fotografiert auf dem Weg zum Schnitzel. | #wien #vienna #viennacalling #engelapotheke #architecture #architecturephotography #österreich
  • Bin heute morgen 20 Minuten hin und zurück gelaufen. Eventuell ist mir gutes Brot eeetwas wichtiger als dem Rest meiner Reisegruppe, der auch einfach in den Billa ums Eck gegangen wäre – aber ich habe da halt so meine Prinzipien, von denen ich auch (und gerade) im Urlaub nicht abrücken will! 😏 Jetzt arm aber glücklich und satt. 👌 #josephbrot #joseph #meinjoseph #bio #allesbio #bäcker #lieblingsbäcker #wien #vienna #wien_love #igerswien #urlaub #shutupandtakemymoney