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Frühstück

Healthy New Year Granola | blogging under the mistletoe

6. Dezember 2017
Healthy New Year Granola

Das tückische an kulinarischen Geschenken ist ja, dass man häufig selbst viel begeisterter von den liebevoll selbstgeklöppelten Spezialitäten ist als der/die Beschenkte. Noch nie erlebt? Tja, ich schon dutzende Male. Für viele Menschen haben Lebensmittel nach wie vor eine semi-wichtige Bedeutung, „Hauptsache es schmeckt“, was ich zwar schade, aber auch völlig okay finde. Ich bin allerdings deswegen von kulinarischen Geschenken abgekommen, weil die Freude eh nie besonders groß war, Handgemachtes in irgendwelchen Hinterkammern verstaubte und so weiter. Das muss nicht sein…

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Goldene-Milch-Porridge (vegan)

2. November 2017
Goldene-Milch-Porridge

Was war ich aufgeregt, als ich vor einigen Monaten zum ersten Mal von „goldener Milch“ hörte. Ein goldgelb-strahlender Heiltrunk aus alt-ayurvedischer Küchentradition. Entzündungshemmend. Wohltuend. Antioxidativ. Reinigt die Lunge, entlastet die Leber, baut Kalk in den Gelenken ab. Maybe, maybe not. Wie das heutzutage ja dann immer so ist: Alles, was irgendwie verrückt klingt, dabei schick aussieht und dann auch noch Gesundheit verheißt, lässt sich prima zu Geld machen und verhypen. Glaubt ihr nicht? Dann googelt doch mal fix die Begriffe…

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Low-Carb Schoko-Kokos-Granola (mit Nährwerten)

5. Februar 2017
Low Carb Schoko Granola

Manche Dinge sollte man gar nicht ausprobieren. Auch nicht als aufgeschlossenes, experimentierfreudiges, foodbloggendes Wesen. Ich denke da etwa an Cloud Bread, „Wolkenbrot“. Auf der Suche nach Low-Carb-Rezepten bin ich auf Pinterest immer wieder über Rezepte für diesen „Brotersatz“ (allein das Wort!) gestoßen – am lobhudelnden Vokabular wurde nicht gespart, „großartig“, „endlich“, „superlecker“. Denkt euch an dieser Stelle bitte sehr weit hochgezogene Augenbrauen. Ich war von Anfang an misstrauisch. Denn: Etwas Dahingekleckstes aus Eiern, Frischkäse und Backpulver mit „Brot“ in einem…

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Carrot Cake Overnight Oats (vegan)

13. März 2016
Carrot-Cake-Overnight-Oats

Ganz ehrlich? I am a morning person, ein früher Vogel, ich springe gern voller Tatendrang um 6 Uhr aus den Federn. Früh ins Bett und früh hinaus und so weiter. Was ich nicht bin: Ein opulenter Frühstücker. Schlicht und spartanisch, so wünsche ich mir meine erste Mahlzeit. Gar nichts essen ist keine Option, es geht nicht darum, dass ich morgens nicht essen kann oder will (soll’s ja geben…), aber ich bin glücklich und überaus zufrieden mit einer Scheibe Brot oder einer…

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Pumpernickel Bagels – ein Stück vom Frühstücksglück!

3. März 2015
Pumpernickel Bagels

Mein privater American Dream: Frische, duftende Pumpernickel Bagels. Die dunklen Kringel haben mich im letzten Sommer täglich in den Tag begleitet, selbst am Tag meiner Hochzeit saß ich morgens mit krümeligem Bagel und Green Smoothie auf dem Bett und habe auf die Stylistin gewartet. Insofern habe ich auch emotional eine starke Bindung dazu, ihr versteht. Bald nach meiner Rückkehr machte ich mich auf, die Dinger auch in Düsseldorf oder Umgebung aufzutreiben. Ich fuhr von Hü nach Hott, von Süd nach Nord,…

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