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Zucchini

Hier findet ihr all meine liebsten Rezepte mit Zucchini. Zucchini sind tatsächlich (neben Kürbis und Karotten) mein allerliebster Gemüse-Star auf dem Teller. Das Gemüse ist so wunderbar wandelbar, angenehm zurückhaltend, aber auf keinen Fall langweilig. Zucchini lässt sich herzhaft, aber auch süß verarbeiten.

Schoko-Zucchini-Kuchen

Schoko-Zucchini-Kuchen

Schoko-Zucchini-Brownies (vegan)

Softe Zucchini-Frühstücks-Cookies

Softe Zucchini-Frühstücks-Cookies

Lasagne mit Thai-Gemüse und Cashew-Knusper (vegan)

Gefüllte Zucchini mit Mandeln und Räuchertofu

Gefüllte Zucchini mit Mandeln und Räuchertofu (vegan)

Low Carb Zucchini-Suppe

Low Carb Zucchini-Suppe

Zucchinipudding mit Pinienkernen und Oliven

Zucchinipudding mit Pinienkernen und Oliven

Türkischer Zucchini-Joghurt mit Haselnüssen

Türkischer Zucchini-Joghurt mit Haselnüssen

Zucchini-Lasagne

Zucchini-Lasagne mit Räuchertofu und Mandelcreme (vegan)

Vegeree

Vegeree – vegetarisches Kedgeree

Zucchini-Pasta mit Paprika-Sauce

Zucchini-Pasta mit Paprika-Sauce und Walnuss-Parmesan (vegan)

Zucchini-Salat mit Kräuterhummus

Zucchini-Salat mit Kräuter-Hummus-Dressing (vegan)

Hilfe, Zucchini-Schwemme! – 5 kreative Tipps, um Zucchini zu verwerten

Zucchini-Pasta mit Cashew-Pesto und gebackenem Ricotta

Zucchini-Spaghetti mit Cashew-Pesto und gebackenem Ricotta

Sommer-Zucchini-Pastasalat

Nudelsalat mit Zucchini, grünen Bohnen und Mozzarella

Ratatouille-Tarte

Ratatouille-Tarte

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Hi, ich bin Christina und ich habe ein großes Herz für Gemüse!

Auf meinem Blog verewige ich seit 2011 vegetarische und vegane Rezepte aus saisonalen Zutaten, die sich auch nach Feierabend fix zubereiten lassen.

hey@feines-gemuese.com

Mehr über mich →

All-Time-Favorites

  • wirsingtarte
    Vegetarische Wirsing-Tarte
  • Schnelles Brot aus Dinkelmehl
    Schnelles Brot aus Dinkelmehl
  • Rote-Bete-Meerrettich-Streich
    Rote-Bete-Meerrettich-Streich
  • Ein ganz einfacher Apfelkuchen, der mein liebster wurde

Eure aktuellen Lieblinge

  • Schnelles Früchtebrot (vegan)
  • Kürbissuppe mit Mango und Kokos nach Björn Freitag
  • Ribollita – toskanische Zero-Waste-Suppe
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    Tiroler Mohnkuchen mit Walnüssen

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