Kuchen & Muffins

Ich liebe Kuchen! Dabei liegt mein Fokus mittlerweile auf richtigen Kuchen nach Mutti oder Omi, mit der neumodischen, amerikanisch-inspirierten Cupcake- und Cakepop-Panscherei kann ich nicht viel anfangen, auch vom Backen mit Zucker- oder Mehlersatz (lowcarb, glutenfrei) halte ich nicht viel. Insofern gibt’s hier (fast) nur altmodische Glücklichmacher.


MEINE ALLZEIT-TOP-5

Keine Rezepte habe ich häufiger gebacken als diese fünf: Sie sind also mehrfach erprobt, 100%ig gelingsicher und machen auf jedem Kuchenbuffet oder auch als Mitbringsel ordentlich was her!

  1. Junior’s Cheesecake

  2. Zitronenkuchen, der weltbeste

  3. Schwarzwälder Kirschkuchen to go

  4. Dinkel-Marmorkuchen

  5. Chocolate Peanut Butter Pretzel Brownies


KUCHEN UND MUFFINS

… MIT OBST:

Apfel-Käse-Streuselkuchen
Apfelkuchen mit Olivenöl 
Apfel Scharlotka
Apfel-Schokoladenkuchen mit Quittenlikör
Birnentarte mit Kardamom und Schokolade
Bolo de Fubá: Brasilianischer Maismehlkuchen
Clafoutis mit frischen Süßkirschen
Dark Chocolate Cherry Poppy Muffins, vegan
Erdbeer-Quark-Tarte mit Holunderblütensirup
Erdbeer-Rhabarber-Kuchen mit Baiserhaube
Himbeer-Nougat-Muffins
Himbeer-Vanille-Muffins
Johannisbeerkuchen mit Haselnussbaiser
Johannisbeer-Schnitten
Kürbis-Früchtebrot mit Mandeln und Rosinen
Muffins mit Röst-Pfirsichen und Zimtstreuseln
Nektarinen-Lavendel-Muffins
Orangentarte
Schwarzwälder Kirschkuchen to go
White Chocolate Almond Raspberry Blondies
Zitronen-Cupcakes mit Mohn-Sahne-Haube
Zitronenkuchen, der weltbeste

… MIT SCHOKOLADE:

Apfel-Schokoladenkuchen mit Quittenlikör
Béret Basque au Chocolat
Birnentarte mit Kardamom und Schokolade
Chocolate Peanut Butter Pretzel Brownies
Dark Chocolate Cherry Poppy Muffins, vegan
Double Chocolate Cheesecake Muffins
Kalter Hund
Käsekuchen-Schokoladen-Muffins (ohne Mehl)
Matcha-Schokoladen-Scones
Pumpkin Oreo Cheesecake
Schoko-Birnen-Kuchen
Schoko-Mohn-Kuchen
Schoko-Zucchini-Kuchen mit Walnüssen
Schokoladen-Brownies mit Kidneybohnen
Torta Caprese
Triple Chocolate Brownies
White Chocolate Almond Raspberry Blondies

… UND DER REST:

Baileysmuffins
Berry Ice Cream Cake
Dinkel-Marmorkuchen
Gewürzkuchen mit Ingwer, Nüssen und Kaffeeglasur
Junior’s Cheesecake – New York Cheesecake
Kaffee-Biskuit-Cupcakes mit Matcha-Frosting
Kernige Muffins mit Agavendicksaft
Kürbis-Haselnuss-Muffins mit Zuckerguss
Kürbis-Mohn-Muffins mit Streuseln
Kürbis-Zimtschnecken, vegan
Lebkuchen-Blondies mit Karamell
Marmorkuchen
Müslimuffins
Nusskuchen nach Tim Mälzer seine Omma
Osterzopf
Rainbow Cupcakes
Red Velvet Cupcakes
Schnelle Streusel-Schnitten mit Marmelade
Stollen-Scones mit Maple Butter
Tiroler Mohnkuchen mit Walnüssen
Vanille Muffins
Weiße-Bohnen-Kuchen
Zimtschnecken-Kuchen