Quarkstuten

15. Januar 2012

Ganz kurz und knapp wünsche ich euch mit diesem Rezept für einen einfachen, aber unbändig köstlichen Quarkstuten einen herrlichen, sonnigen Sonntag! Ich hoffe, ihr macht euch ein paar schöne Stunden – weniger Zuhause, dafür mehr draußen, im Café, im Park, am Rhein. Einfach wundervoll, diese ersten Frühlingsboten. Und wenn man dann nach Hause kommt und eine Scheibe frischen Quarkstuten mit Butter und Marmelade bestreicht – dann sollte man eigentlich wunschlos glücklich sein. 

Und bei der Initiative Sonntagssüß sammelt heute Fräulein Text.

Rezept für 1 kleine Kastenform
500 g Mehl (Type 550)
75 g Zucker
1 Packung (Weinstein-)Backpulver
1 Ei
250 g Magerquark
60 g Butter
Milch
Zubereitung
Den Backofen auf 190° C (Ober- / Unterhitze) vorheizen.

Mehl, Zucker und Backpulver miteinander vermischen. Die Butter schmelzen, kurz abkühlen lassen und mit dem Ei und dem Magerquark vermischen. Zu der Mehlmischung geben. Nun noch so viel Milch unterrühren, dass sich ein knetbarer Teig ergibt (ca. 100 ml), in die gefettete Form geben und für gut 40 Minuten backen.

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5 Kommentare

  • Antworten Sarah-Maria 15. Januar 2012 at 16:34

    Oh ja, das klingt wirklich köstlich! Danke für das Rezept…. 🙂

  • Antworten Darkbutterfly 16. Januar 2012 at 19:22

    Gerade nachgebacken und er schmeckt super! Wird sofort in die Sammlung aufgenommen 🙂

  • Antworten Christina 16. Januar 2012 at 19:35

    klasse! freut mich!

  • Antworten Rike 17. Januar 2012 at 8:44

    Gerade Deinen Blog entdeckt – und gleich hin und weg vom Quarkstuten. Den merk ich mir… und Deinen Blog auch. Alles Liebe!

  • Antworten Christina 17. Januar 2012 at 18:03

    Ich danke von Herzen – dir auch alles Liebe!

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