Gurkensalat mit Oma-Dressing
Zutaten
- 1 Schlangengurke
- 50 ml Kondensmilch
- 1 Handvoll Dill, frisch und fein gehackt
- 1 EL Weißweinessig
- 1 TL Zucker (bei Bedarf mehr)
- Salz
- schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Anleitungen
- Die Gurke in feine Scheiben hobeln. Nun wird die Gurke entwässert: Dafür die Scheiben mit wenig Salz bestreuen, einmal durchmischen und in ein mit Küchentuch ausgelegtes Sieb legen. Nach 30 Minuten drückt ihr die Scheiben anschließend gut aus.
- In der Zwischenzeit könnt ihr das Dressing vorbereiten: Kondensmilch, Dill, Weißweinessig und Zucker zusammenrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ziehen lassen.
- Zu den ausgedrückten Gurkenscheiben geben, vermengen und sofort servieren.