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Schoko-Schnee-Kugeln

Rezept für ca. 30 Plätzchen

Zutaten
  

  • 100 g Schokolade 50%
  • 50 g Butter
  • 60 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Eigelb
  • 100 g Mehl
  • 1 EL Kakao
  • 1 /4 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • Puderzucker zum Wälzen

Methode
 

  1. Schokolade hacken und gemeinsam mit der Butter über einem heißen Wasserbad zerlassen. In eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
  2. Zucker, Ei und Eigelb unterrühren. Mehl, Kakao, Backpulver, 1 Prise Salz und Zimt unterrühren. Masse im Kühlschrank zwei Stunden fest werden lassen.
  3. Anschließend teelöffelweise zu walnussgroßen Kugeln formen und in viel Puderzucker wälzen.
  4. Im Abstand von vier Zentimetern auf mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen.
  5. Im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad (Ober-/Unterhitze) ca. 14 Minuten backen.
  6. Etwas abkühlen lassen und dann vorsichtig in weihnachtstaugliche Blechdosen schichten.