Schoko-Schnee-Kugeln
Rezept für ca. 30 Plätzchen
Zutaten
- 100 g Schokolade 50%
- 50 g Butter
- 60 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 100 g Mehl
- 1 EL Kakao
- 1 /4 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL gemahlener Zimt
- Puderzucker zum Wälzen
Anleitungen
- Schokolade hacken und gemeinsam mit der Butter über einem heißen Wasserbad zerlassen. In eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
- Zucker, Ei und Eigelb unterrühren. Mehl, Kakao, Backpulver, 1 Prise Salz und Zimt unterrühren. Masse im Kühlschrank zwei Stunden fest werden lassen.
- Anschließend teelöffelweise zu walnussgroßen Kugeln formen und in viel Puderzucker wälzen.
- Im Abstand von vier Zentimetern auf mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad (Ober-/Unterhitze) ca. 14 Minuten backen.
- Etwas abkühlen lassen und dann vorsichtig in weihnachtstaugliche Blechdosen schichten.