Weiße-Bohnen-Hummus
Zutaten
- 1 Dose weiße Bohnen (ca. 240 g Abtropfgewicht)
- 1 Zehe Knoblauch
- ½ TL Thymian, getrocknet
- 2 EL Sesamöl
- 1 EL Tahin
- 1 EL Zitronensaft
- 1-2 EL Mineralwasser
- 1 Prise Paprikapulver, geräuchert (Pimenton de la Vera)
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Die Bohnen über einem Sieb abspülen und gut abtropfen lassen.
- Zusammen mit allen anderen Zutaten ordentlich pürieren und abschmecken. Legt ruhig eine extra Schicht mit dem Pürierstab ein, denn man mag die Haut der weißen Bohnen ja nicht so gerne in Stückchen im Hummus wiederfinden.
- Abschmecken.
- Im Kühlschrank mindestens 1 Stunde lang durchziehen lassen, damit die Kräuter und Gewürze ihren Geschmack entfalten können.
Notizen
Quelle: Täglich vegetarisch*