Orientalisch Archive - feines gemüse

Harira – marokkanische Linsensuppe (vegan)

Christina | feines gemüse — Sun, 10 Mar 2013 09:10:00 +0000

Harira – eine traditionelle, marokkanische Suppe mit Kichererbsen, Tomaten und Linsen. Das Rezept las sich ehrlich gesagt ein wenig langweilig; nichts, über das man als Foodbloggerin in lüsterne Schockstarre geraten würde. Warum ich sie dennoch ausprobiert habe? Weil ich mir vorgenommen habe, jede Suppe aus Veggiestan* noch in dieser Wintersaison nach zu kochen. Gut, der...

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Einfache Schafskäse-Creme (aus nur drei Zutaten)

Christina | feines gemüse — Mon, 02 Jan 2023 17:06:08 +0000

Wir alle kennen sie: Die herrlich würzige, aromatische, sündige Schafskäsecreme aus der Mezze-Theke im türkischen Supermarkt. Neben Oliven jedweder Größe und Farbe und gefüllten Peperoni und Weinblättern gibt es in diesen Theken immer verschiedene Aufstriche, von denen die Feta- oder Schafskäsecreme mein absoluter Favorit ist – und zwar seit ich denken kann! Witzig, dass ich bisher...

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Die besten Rote-Linsen-Köfte (vegan)

Christina | feines gemüse — Sun, 08 Feb 2015 07:00:00 +0000

Codename „Mädchenküche“ Rote-Linsen-Köfte – mein erster Post für die Mädchenküche.Ich laufe zwar Gefahr, mich zu wiederholen und euch mit Fakten über das „MK-Projekt“ zu langweilen, aber dennoch: Die Mädchenküche ist eine Ansammlung von... Mädchen. Also neun Frauen, jungen Frauen, die „mal was zusammen machen“ wollten. Die Idee bekam schnell Schwung, die Umsetzung lief binnen weniger Stunden auf...

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Ezo Gelin Çorbası – Die Suppe der Braut Ezo (vegan)

Christina | feines gemüse — Mon, 11 Feb 2013 19:29:00 +0000

Ich lebe noch, habe nur zur Zeit ein paar Probleme mit meiner Zeiteinteilung. Arbeit essen Seele auf. Der Januar war für mich, auch ohne konkrete Dramen und Tragödien, kein schöner Monat: Er war voll, hektisch. Und fies. Die Sonne ließ sich kaum blicken, stattdessen legte sich eine seltsame, kalte Eisschicht über die Stadt, begleitet von...

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Laddu – Indisches Kichererbsen-Konfekt (vegan)

Christina | feines gemüse — Thu, 30 Jul 2015 16:06:00 +0000

Rezepte für Dattelbällchen – neumodisch „Energy Balls“ genannt, ein doofer Name, Dattelbällchen hört sich viel schöner an! – in allen Formen und Farben und Zusammenstellungen gibt es mittlerweile zuhauf im Internet. Sie sind schnell gemacht und sehr variabel, dazu noch halbwegs gesund, vegan, raw, clean – die ganze Palette eben. Heute habe ich ein Rezept dabei,...

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