Brot Archive - feines gemüse

Rheinischer Rosinenstuten

Christina | feines gemüse — Tue, 09 Jun 2020 06:12:00 +0000

Ich schließe mich nicht gern irgendwelchen Trendwellen an, aber plötzlich habe auch ich während der vergangenen Wochen häufig am Ofen gestanden und mich an allerlei Brotrezepten mit Hefe probiert. Wie zum Beispiel an diesem Rheinischen Rosinenstuten. Rosinenstuten – Die Vorgeschichte: Kennt ihr das Konzept „Bücherschrank“? Hier in Düsseldorf – in anderen Städten habe ich sie auch schon...

Der Beitrag Rheinischer Rosinenstuten erschien zuerst auf feines gemüse.

Weißbrot

Christina — Thu, 17 Nov 2011 17:56:00 +0000

Ohne viele Worte kommt hier das Rezept für mein allerliebstes Weißbrot – mal wieder ein Rezept von Muttern, mal wieder altbewährt. Dieses Weißbrot ist irgendwie so ein Zwischending von Toastbrot und Stuten. Nicht „fledderig“ und mächtig wie Stuten, aber auch nicht so trocken und neutral im Geschmack wie Toast. Ich backe es relativ häufig und...

Der Beitrag Weißbrot erschien zuerst auf feines gemüse.

Rheinisches Schwarzbrot – wie von meiner Mama

Christina | feines gemüse — Tue, 06 Sep 2011 16:37:00 +0000

Heute möchte ich euch das allererste Brotrezept auf diesem Blog präsentieren. Es handelt sich um Rheinisches Schwarzbrot, wie meine Mama es früher immer gebacken hat. Ich liebe Rheinisches Schwarzbrot ja sehr: Es besteht je zur Hälfte aus Weizen- und Roggenschrot und ist pickepackevoll mit gesunden Körnern (Leinsamen, Sonnenblumenkerne und Sesam). Mein persönliches Highlight ist aber...

Der Beitrag Rheinisches Schwarzbrot – wie von meiner Mama erschien zuerst auf feines gemüse.

Schnelles Brot aus Dinkelmehl

Christina | feines gemüse — Tue, 24 Mar 2020 08:59:20 +0000

Dass das Rezept für ein schnelles Brot aus Dinkelmehl hier auf den Blog kommt, ist eigentlich überfällig – habe ich doch kein anderes Brot in meinem Leben häufiger gebacken als dieses hier. Pssst, eine begeisterte Bäckerein war ich nie und werde ich wohl auch nicht sein. Mir sind die Grundlagen des Brotbackens zwar bekannt, und sicher...

Der Beitrag Schnelles Brot aus Dinkelmehl erschien zuerst auf feines gemüse.

Kürbis-Schokoladenbrot

Christina | feines gemüse — Tue, 19 Sep 2017 02:24:00 +0000

Es geht nicht über ein leckeres Kürbisbrot. Mir hat es ja schon diese Version total angetan, die ich regelmäßig aus dem Ofen zaubere – aber das hier besticht durch die sinnvolle Beigabe von viel, viel Schokolade und den Verzicht auf zusätzliches Fett, allein griechischer Joghurt (also der echte, mit 10% Fett, ja?) sorgt für die...

Der Beitrag Kürbis-Schokoladenbrot erschien zuerst auf feines gemüse.