Fenchel Archive - feines gemüse

Sauerkraut-Fenchel-Tarte

Christina | feines gemüse — Fri, 24 Feb 2023 17:24:42 +0000

Auf den letzten Metern gibt dieser schier unendlich lange, unendlich graue und unendlich nasse Winter nochmal alles. Man kann sich die Zeit kaum anders vertreiben, als mit der Zubereitung von deftigem Soulfood, heute in Form einer vegetarischen Sauerkraut-Fenchel-Tarte. Leider ist die traditionelle deutsche Art, Sauerkraut zu essen (mit Mettwürstchen, Speck und Co.) in einer rein...

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Pilaw mit grünem Spargel, Fenchel und Erbsen (vegan)

Christina | feines gemüse — Sat, 30 Apr 2022 07:07:32 +0000

Ich muss zugeben, dass Spargel nicht zu meinen kulinarischen Primärinteressen gehört. Weißen Spargel essen ich pro Jahr so circa ein-, zweimal – stets mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise – und dann ist auch gut. Bin da irgendwie nicht so experimentell. Dementsprechend wenige Rezepte mit Spargel gibt es auf diesem Blog: nämlich nur eines. Wahnsinn! Und grüner Spargel...

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Nudelsalat mit Fenchel, Kapern und Oliven

Christina | feines gemüse — Tue, 28 Jul 2020 05:00:00 +0000

WERBUNG // Vom Sofa – dem derzeitigen Schreibplatz – aus kann ich in mein kleines, improvisiertes Weinregal blicken. Okay, „Weinregal“ ist übertrieben, wenn man eigentlich nur das ausgeräumte Fach eines mittlerweile uralten Billy-Schranks bezeichnet, aber egal: Ich zähle aus der Distanz sechs weiße und fünf rote Weine, zwei mal Sekt und einen Champagner. Sekt und Champagner...

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Kalte Avocado-Gurkensuppe mit Fenchel (vegan)

Christina | feines gemüse — Tue, 30 May 2017 03:30:00 +0000

Es ist so heiß! Aber ich hab trotzdem Hunger! Kennt ihr diese Leute, die – sobald die Temperaturen über 20° C steigen –, nölen, von wegen: Puh, diese Hitze, da kann ich nichts/nur wenig essen? Also, mit mir macht das Wetter solche Sperenzchen nicht. Essen muss sein, ob sibirische Minusgrade oder schwüle Tropenhitze. Es muss ja...

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Dinkelsalat mit Butternuss, Fenchel und gerösteten Haselnüssen (vegan)

Christina | feines gemüse — Sat, 12 Mar 2016 06:00:00 +0000

Die Mädchenküche kocht zusammen – und dieses Mal bin ich auch wieder mit dabei. Es geht um das schöne Thema Getreide. Weil da nämlich alle immer erst an Weizen, und heutzutage wahrscheinlich auch an Gluten(unverträglichkeit) denken, wollten wir die Bandbreite von Getreide zeigen. Und ich finde, das ist uns auch sehr gut gelungen: Bisher gab's Hirse-Bratlinge,...

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