Kokos Archive - feines gemüse

Kürbissuppe mit Mango und Kokos nach Björn Freitag

Christina | feines gemüse — Fri, 22 Jan 2021 06:30:00 +0000

Meine Mutter ist ein Fan von Björn Freitag, genau, diesem WDR-Fernsehkoch. Ziemlich regelmäßig schickt sie mir per WhatsApp Rezeptvorschläge, und ich schätze, 9 von 10 stammen von Freitag. So auch diese Kürbissuppe mit Mango und Kokos. Ich finde Björn Freitag ganz nett, obwohl ich Köche im Fernsehen nur schwer ertrage. Nachdem (nicht immer sympathische) TV-Köche und...

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Reissalat mit Mango und Kokos (vegan)

Christina | feines gemüse — Sun, 17 Sep 2023 12:26:49 +0000

Yotam Ottolenghi hatte ich seit geraumer Zeit auf dem Abstellgleis geparkt, viele Jahre nicht mehr in seine alten Kochbücher geguckt (von denen habe ich immerhin vier Stück) und auch die Neuerscheinungen nie als interessant empfunden. So wie alles in der Populärkultur haben eben auch Star-Köche ihre Karrierehochs – und das von Ottolenghi liegt meiner Betrachtung nach...

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Kokos-Schneebälle | Boules de neige à la noix de coco

Christina | feines gemüse — Mon, 15 Dec 2014 18:24:00 +0000

Nein, mir war dieses Jahr nicht nach Weihnachtsplätzchen. Obwohl – so kann man es auch nicht sagen. Mir war zwar nach Plätzchen (ich bin ja kein Barbar), allein zum Backen konnte ich mich nicht aufraffen. Ich habe noch nie nicht gebacken zu Weihnachten. Wohnte ich noch Zuhause bzw. später allein, buk ich an den Adventswochenenden mit...

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Kürbis-Kokos-Konfitüre (vegan)

Christina | feines gemüse — Sat, 23 Sep 2017 09:56:00 +0000

Heute serviere ich euch einen echten Christina-Klassiker, ein Rezept, das meine Mutter vor Urzeiten (vielleicht so um 2005?) mal ausprobiert und das mich seitdem nicht mehr losgelassen hat. Ich bin sehr froh, dass sie das Rezept noch in ihrem Archiv finden konnte, ehrlich: Kürbis-Kokos-Konfitüre. Und die schmeckt nicht nur großartig, sondern kommt auch noch in...

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Laddu – Indisches Kichererbsen-Konfekt (vegan)

Christina | feines gemüse — Thu, 30 Jul 2015 16:06:00 +0000

Rezepte für Dattelbällchen – neumodisch „Energy Balls“ genannt, ein doofer Name, Dattelbällchen hört sich viel schöner an! – in allen Formen und Farben und Zusammenstellungen gibt es mittlerweile zuhauf im Internet. Sie sind schnell gemacht und sehr variabel, dazu noch halbwegs gesund, vegan, raw, clean – die ganze Palette eben. Heute habe ich ein Rezept dabei,...

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