Mit diesem Hintergrundwissen versteht man auch, warum Kikkoman mit dem Label „natürlich gebraut“ wirbt. Und wieso ich unbedingt bei dem Event dabei sein wollte. 😉 In meinen Nachrecherchen zum Unternehmen habe ich übrigens folgendes gefunden:
Hach. Sowas können sich nur Japaner ausdenken – ich muss es wissen. Aber kommen wir doch zum Wesentlichen: Dem Workshop!
Und da ging's auch schon fix los mit dem Workshop. Ich fand's sehr interessant, mal hinter die Kulissen wahrlich professioneller Foodfotografie zu schauen. Wie viel ich mir jetzt davon mitnehmen konnte, sei dahingestellt. Aber das ist nun einmal der Unterschied zwischen Profi und Hobby: Die Hammerobjektive im mittleren vierstelligen Bereich kommen für mich eher nicht in Frage, und ich fabriziere auch keine Grillstreifen mit Metallstäben und Bunsenbrenner (auch wenn die Idee genial ist).
Dennoch hat mich Christophs Foodstyling Equipment mächtig beeindruckt. Selbstverständlich kommt es für die Profis in erster Linie darauf an, dass das Essen gut aussieht. Zähes Fleisch, kalte Nudeln, fades Gemüse – alles egal, der Kunde bezahlt nicht für den Geschmack, sondern für ein appetitanregendes Bild. Das finde ich durchaus reizvoll, ehrlich, ein sehr interessanter Job!
Ich aber bin (noch) als Foodblogger unterwegs – und muss somit kochen, stylen fotografieren, essen, wenn möglich alles gleichzeitig. Das Zeitfenster für Anrichtung und Styling ist klein, sehr klein, oft zu klein. Dennoch konnte ich einige schöne Tipps mit nach Hause nehmen: Leicht trockenes Fleisch kann blitzschnell mit ein bisschen Öl eingepinselt werden und sieht sofort wieder appetitlich aus, Tageslicht rockt, pralle Sonne eher nicht so, und wer dann noch über einen beträchtlichen Fundus an Geschirr, Tüchern und Untergründen verfügt, hat schon halb gewonnen.
Nach der Theorie folgte die Praxis: Kochen – und knipsen. Es gab nichts, was es nicht gab: Gemüse, Gemüse, Gemüse – da ging mir das Herz auf –, Obst, Reis und Nudeln, Nüsse und Kerne, verschiedene Fleisch- und Meeresfrüchtesorten. Ich bildete zusammen mit Armagan ein Kochduo und legte direkt los. Es war fabelhaft. Wir ergänzten uns wie Yin und Yang. („Mach mal das Fleisch rein.“ - „Okay.“ - „Hm. Hätten wir das nicht separat anbraten müssen?“ - „Oh, Mist. Hol mal wieder raus.“)
Das Bild hab ich aus Armagans Fundus geklaut. Es zeigt mich beim Fleischrühren, worin ich naturgemäß wenig geübt bin. Aber mir gefällt das Senfgelb meines Pullovers, das phänomenal mit dem Pfanneninhalt und den Spaghetti harmoniert.
Absichtlich haben wir etwas gezaubert, das wir auch abends schnell umsetzen würden und weniger auf die „Schönheit“ des Essens geachtet. Was lag da näher als ein cremiges Kürbiscurry mit viel Kokosmilch? Das ist zwar nicht schön, aber lecker. Leider war mein Lieblingsobjektiv mit Festbrennweite gerade im Urlaub, und so musste ich mit einem mir mittlerweile völlig fremden Objektiv fotografieren. Ist aber trotzdem ganz okay geworden.
Joanna und Anne zauberten Spießchen mit Salat. Mareike Kürbispommes mit Garnelenspießchen Silvia Kürbissuppe mit Hähnchenspieß. (Spieße sind wohl gerade hip... )
Juliane, Maja und Astrid fackelten nicht lange und haben erstmal ein paar ordentliche Steaks gebraten, und die dann mit Kräuterbutter und Brot serviert. Ehrlich gesagt: Mein Lieblingsmotiv. 😉
Generell mag ich die Kochschule jedem ans Herz legen. Eine wirklich schöne, moderne Location mit professionellen Mitarbeitern und einem sehr vielfältigen Kursangebot zu angemessenen Preisen. Alex hat uns dann direkt auch noch ein Dessert gezaubert: So gab es einen warmen Schokokuchen mit Karamellkruste und Sojasauce – natürlich. 😉
Und hier noch die Teilnehmerliste: Mit dabei waren Juliane von Schöner Tag noch!, Armagan vom Restaurant am Ende des Universums, Anne von annelovesfood&gutentag.info, Astrid von Arthurs Tochter kocht, Sophie von Cuccina Piccina, Maja von moey's kitchen, Joanna von Liebesbotschaft, Mareike von Girlontravel und Silvia von Filines Testblog.
grain de sel meint
Das wäre ein Workshop ganz nach meinem Gusto gewesen! Teller aufgehübscht anzurichten, finde ich eine Wissenschaft für sich. Und sehr spannend.
Und ich hätte mir bestimmt einen Tip zum Thema Objektiv mitnehmen können. Und dich hätte ich bei der Gelegenheit auch endlich mal kennengelernt 🙂
Sehr vernüglich, der Eindruck von diesem Tag - wirklich!
Restaurant am Ende des Universums meint
Wie toll du das geschrieben hast. Ich wollte auch, dass mein Bericht so toll wird, aber ich kann ihn ja jetzt nicht nochmal umschreiben. #hmpf* Und du hast auch noch recherchiert, du Streber. 😉
Übrigens musste ich sehr lachen, als ich unsere Konversation nochmal las. Das war so lustig. Darf ich ab sofort immer mit dir kochen? <3
Juliane Haller meint
Hihi, mir ging es gerade wie Armagan, ich dachte sofort "oh mann, Christina hat auch noch nachrecherchiert, wie professionell, daran habe ich mal wieder gar nicht gedacht"! Sehr schöner Bericht - wollen wir uns nicht einfach am Freitag direkt wieder in der Kochschule treffen und das gleich noch mal machen? Diese Woche bin ich auch fitter als letzte Woche ;-))
Ich habe mich riesig gefreut, Dich kennenzulernen!
Liebe Grüße,
Juliane
Christina meint
Micha, du fehlst mir noch in meiner "Hab-ich-endlich-kennengelernt!"-Liste. Beziehungsweise fehlt der Haken hinter deinem Namen.
Das muss irgendwann mal geändert werden, ansonsten stehe ich bald vor deiner Tür und bau mir in eurem Paradiesgärtchen eine eigene Laube mit Hängematte – und gehe nie wieder.
Christina meint
Dein Bericht ist genau so toll!
Mist, ich wollte gar nicht so Streber-like wirken, sowas ist mir eigentlich völlig zuwider. Aber die Schildkrötenerklärung ist doch so lustig.
Das war toll mit dem Fleisch oder? Gut, dass das niemand gesehen hat, wie wir die Stücke streng nach den geltenden HACCP-Regeln mit unseren Fingern aus der Pfanne gerupft haben.
Gell, das war schee mit uns zusammen. <3
Christina meint
Liebe Juliane, ich bin SOFORT dabei. Es war wirklich schön. Ich hoffe, du hast deinen Aufenthalt in Düsseldorf (und im sehr abgelegenen Benrath) ein bisschen genießen können. Ich bin ja auch gar nicht auf die Idee gekommen, dass wir eigentlich nach dem Workshop noch was hätten trinken gehen können oder so!?
Nächstes Mal dann.
Bestimmt fand Kikkoman das Event so super, dass die das jetzt auf monatlicher Basis stattfinden lassen wollen. Bestimmt.
Ich hab mich auch super gefreut!
Juliane Haller meint
Das wär´s doch, oder? Beim nächsten Mal dann bitte Schwerpunkt "Weihnachten & Plätzchen" ;-))
Benrath war in der Tat SEHR abgelegen und etwas, naja, heruntergekommen 😉 Ich war auch noch mit einer Freundin aus Düsseldorf was trinken, habe aber ziemlich bald den Weg ins Hotel angetreten, weil ich so erledigt war. Aber nächstes Mal auf jeden Fall!
Liebe Grüße!
pardon me meint
Wow. Du hast deine Hausaufgaben gemacht. 🙂 Richtig toller Post. Und umso mehr freue ich mich, dass es dir so gut gefallen hat. Wir hatten auch eine Menge Spaß - aber es ist natürlich nicht ganz unwesentlich, dass es den Bloggern gefällt. 😉 Würde mich freuen euch alle irgendwann mal wieder zu sehen. Auf monatlicher Basis klingt sehr gut. Mal sehen ob wir Kikkoman dazu überreden können...
Christina meint
Oh, also sooo heruntergekommen ist Benrath eigentlich nicht. Mehr so das Happy-Family-Ausflugsziel für sonnige Wochenenden. Das Schloss ist wirklich schön, und der Garten erst...
ABER: Jedes Viertel hat ja so sein Ghetto...
Und ja, gerne beim nächsten Mal, das es sicher geben wird. 🙂
LG
Christina meint
Wie gesagt: Das Produkt muss mich nur überzeugen, dann setze ich alle Hebel in Bewegung.
Gell, das mit der monatlichen Basis könnte man gut umsetzen... fragt doch einfach mal nach. 🙂
Maren von (rh)eintopf meint
Liebe Christina,
das klingt nach einem wirklich gelungenen Event, und dein Bericht darüber ist sehr toll! Ich wäre so gerne dabei gewesen, aber leider war ich an dem Tag nicht in Düsseldorf... Naja, da kann man nichts machen! Next time vielleicht... 🙂
Ganz liebe Grüße
Maren
Michael meint
War sicher ein schönes und spaßiges Event - die Bilder sprechen für sich!