Rezension: Fruit every day! | Hugh Fearnley-Whittingstall

Auch von mir endlich mal eine Rezension im Rahmen der mittlerweile dritten Runde von Jeden Tag ein Buch. Ich freue mich so sehr, dass ich dieses Mal endlich mit dabei sein kann und auch genügend Disziplin aufgebracht habe, mich intensiv mit mindestens einem Kochbuch zu beschäftigen und nebenbei noch ein revolutionäres Radieschen-Bewertungssystem einzuführen.

Für meine Rezension habe ich mir meinen aktuellen Liebling ausgeguckt: „Fruit every day!“* von Hugh Fearnley-Whittingstall. HFW (wie ich ihn im Folgenden der Einfachheit halber nennen werde) gehört irgendwie in die selbe Riege wie Jamie Oliver oder Gordon Ramsay, ist also ein britischer Fernsehkoch, der hierzulande aber weniger Bekanntheit genießt. Vermutlich, weil er nicht so polarisiert wie der lässige Naked Chef Jamie Oliver oder der aggressive Küchendiktator Gordon Ramsay.
HFW ist einfach ein netter Typ, der sich um gutes Essen kümmert. Bekanntheit erlangte er vor allem durch die TV-Sendung River Cottage, in der er sich im ländlichen England als Selbstversorger auf einer Art Farm versucht. Außerdem ist HFW in mancherlei Hinsicht Aktivist im Bereich „Besser essen“, engagiert sich gegen Hähnchen-Qualzucht und seltsame Fischerei-Regeln, ist Journalist und hat außerdem mittlerweile gut und gerne 10 Kochbücher (mit-)geschrieben, von denen ausnahmslos jedes auf meiner Wunschliste steht. „Fruit every day!“ aber ist tatsächlich mein erstes, und weil ich das Buch so toll finde, möchte ich es euch im Rahmen von #jteb auch näher vorstellen.

• Gebundene Ausgabe: 416 Seiten
• Verlag: Bloomsbury Publishing (10. Oktober 2013)
• Sprache: Englisch
• ISBN-10: 1408828596
• ISBN-13: 978-1408828595
  

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In „Fruit every day!“ beschäftigt sich HFW mit dem, was er „the best, most bountiful and bounciest food we have“ denn „eating more of it can bring us nothing but pleasure and good health. I've written this book not to tell you why – I think that's obvious – but to show you how.“ Volltreffer! Es geht um Früchte aller Art, süß und herzhaft zubereitet, mal mit Fleisch, mal ohne, mal als Hauptgericht, mal als Side – es ist für jeden was dabei. HFW ist es wichtig, die in unseren Gefilden vorherrschende „fruit apathy“ zu überwinden und sie nicht länger als „decorative item“ zu betrachten. Raus aus dem Obstkorb und rein in Pfanne und Ofen!

„Fruit every day!“: Kapitel und Struktur

So ganz ist mir nicht klar, nach welchem Prinzip die Rezepte geordnet wurden: Da stehen neben "Summer berries & currants" oder "Tropical favorites" auch einzelne Sorten wie "Apples" oder "Rhubarb", aber auch "Dried Fruit" oder "Uncommon Fruit". Ich persönlich bin bisher so verfahren, dass ich im alphabetischen Register – es gibt kein Kategorien-Verzeichnis – nach einer bestimmten Obstsorte gesucht habe, um mich inspirieren zu lassen. Damit fahre ich bisher ganz gut, aber ich blättere auch so ganz gerne in dem 400 Seiten starken Wälzer.
In jedes Kapitel leiten drei Seiten ein. Dort gibt HFW Einkaufstipps, erklärt den Reifeprozess oder empfiehlt diese und jene Sorten. Tatsächlich ist das nicht nur interessant zu lesen, sondern wird charmant und witzig präsentiert.

Layout und Fotografie

Das Buch ist sicherlich das farbenfroheste, das ich besitze. Angesichts des Themas macht das auch Sinn. Der quietschbunte Buchrücken ist ein Eyecatcher im Buchregal, Einleitung und Zwischenkapitel sind auf rotem, pinkem, orangenem Papier gedruckt und auch die Rezepttitel springen einen in einer seltsamen Hippie-Regenbogen-Typo an, die ich persönlich leider grottenhässlich finde. Das ist natürlich Geschmackssache, aber wenn man ehrlich ist wird jeder zugeben: So richtig schön geht anders.
Die Fotografien aber: So cool, richtig echt und aus dem Leben. Einfach den Teller irgendwo hin geklatscht, für eine exzellente Belichtung und professionelles Equipment sorgen und gut. Wer braucht schon drei verschiedene Löffel, rot-weißes Schnürgarn und ein zerknüddeltes Stück Stoff, wenn Essen auch so pur gut und appetitlich aussehen kann?