Ich habe angespargelt. Das ist interessant, weil ich eigentlich kaum Spargel esse – und wenn, dann nur sehr langweilig. Meistens koche ich eine Suppe aus günstigem Spargelbruch, und püriere dann alles mit Orangesaft und Mandelmus. Das ist total lecker, aber eher so zzZzZ-kreativ. Was soll ich sagen: Spargel und ich, wir mögen uns, aber eher…
Erbsen
Paprika mit Hirse-Erbsen-Füllung
Weil ich sehr überrascht war, wie gut das Foto der Paprika mit Hirse-Erbsen-Füllung auf Instagram angekommen ist, dachte ich mir: Hey, mach doch mal sowas – ist nicht so hip und modern, aber sehnen wir uns in den traurigsten und dunkelsten Stunden des Jahres nicht besonders nach den Klassikern der Hausmannskost, die Mama und Oma…
Schnüsch
Ja, das heißt wirklich so. Als ich meinem Freund erzählte, dass ich zum Mittagessen Schnüsch kochen würde, hat er erstmal geguckt wie ein Auto und wohl gedacht, ich würde ihn veräppeln. Schnüsch gibt’s bei uns nicht. Bei uns gibt’s nur „Schnüss“, was im Rheinischen „Mund“ bzw. „Schnauze“ heißt (wir sind hier ja eher so bott…
Berliner Löffelerbsensuppe mit karamellisierten Bierzwiebeln (vegan)
Vielleicht hatte ich es schon mal erwähnt: Ich stehe auf Suppen und Eintöpfe, vor allem mit Hülsenfrüchten. Linsen-, Erbsen-, Bohnensuppe – alle zu mir, alle auf einmal, im Sommer, im Winter, ob bei Liebeskummer oder Arbeitsstress oder auch vollkommener Glückseligkeit: Völlig egal – gebt mir einen Teller Suppe, eine Schnitte Sauerteigbrot dabei und ich bin…
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