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Johannisbeeren

Berry Ice Cream Cake – make it easy.

7. Juli 2013

Diese Rezept ist nicht griechisch, hängt aber doch mit meinem Urlaub auf Rhodos zusammen:  Irgendwann fand ich im Hotel eine abgegrabbelte englische Zeitung, die mir ziemlich gut gefiel – nicht zuletzt wegen des schönen Rezeptespecials, das sich allein um Sommerbeeren drehte.  Gerade der Mixed berry ice cream cake hatte es mir sofort angetan, nicht zuletzt wegen der simplen Zubereitung. Ich weiß ehrlich gesagt gar nicht, wieso ich nicht von alleine auf so eine Idee gekommen bin…  Lange Rede, kurzer Sinn: Kaum war…

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Johannisbeerkuchen mit Haselnussbaiser

24. Juli 2011

So langsam sollte ich mir überlegen, den Blog umzubenennen. „Feines Gemüse“ gibt’s hier derzeit ja doch weitaus seltener als „feine Backwaren“. Ich werde mich mal darum bemühen, mehr Posts über richtiges Essen zu machen. Auch im Hinblick darauf, dass ich am 10. August nach Mallorca fliege und ich gestern feststellte, dass ich eine meiner Lieblinghosen nur noch unter Anwendung von roher Gewalt anziehen kann… aber naja. Als ich heute morgen aus dem Fenster blickte, fing ich ernsthaft an, zu grübeln.…

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Schnelle Johannisbeer-Schnitten

8. Juli 2011

„Wimmelchen“ sagt man bei uns (= am Niederrhein), wenn man rote Johannisbeeren meint. Und diese Schnittchen habe ich mir aus mehreren Rezepten selbst zusammengeschustert, weil ich um 21 Uhr abends spontan Lust auf einen beerigen Kuchen hatte. Die Hälfte davon habe ich im noch heißen Zustand so aus der Form gelöffelt. Das ärgert mich im Nachhinein ein bisschen, weil die Schnittchen kalt noch mal so gut schmecken. Der Belag – eine Mischung aus Baiser mit den Johannisbeeren Haferflocken – war…

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