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Johannisbeeren

Johannisbeerkuchen mit Haselnussbaiser

24. Juli 2011
Johannisbeerkuchen mit Haselnussbaiser

So langsam sollte ich mir überlegen, den Blog umzubenennen. „Feines Gemüse“ gibt’s hier derzeit ja doch weitaus seltener als „feine Backwaren“. Ich werde mich mal darum bemühen, mehr Posts über richtiges Essen zu machen. Auch im Hinblick darauf, dass ich am 10. August nach Mallorca fliege und gestern feststellte, dass ich eine meiner Lieblingshosen nur noch unter Anwendung von roher Gewalt anziehen kann… aber naja. Als ich heute morgen aus dem Fenster blickte, fing ich ernsthaft an, zu grübeln. Soll…

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Schnelle Johannisbeer-Schnitten

8. Juli 2011
Schnelle Johannisbeer-Schnitten

„Wimmelchen“ sagt man bei uns (= am Niederrhein), wenn man rote Johannisbeeren meint. Und diese Johannisbeer-Schnitten habe ich mir aus mehreren Rezepten selbst zusammengeschustert, weil ich um 21 Uhr abends spontan Lust auf einen beerigen Kuchen hatte. Die Hälfte davon habe ich im noch heißen Zustand so aus der Form gelöffelt. Das ärgert mich im Nachhinein ein bisschen, weil die Johannisbeer-Schnitten kalt noch mal so gut schmecken. Der Belag – eine Mischung aus Baiser mit den Johannisbeeren Haferflocken– war prima,…

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