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Bulgur

Taboulé (vegan)

10. Juli 2011

  Für Taboulé gibt’s ja so ungefähr 1000 verschiedene Rezepte. Damit ist Taboulé quasi der Kartoffelsalat des Nahen Ostens – oder so ähnlich. Man kann ihn klassisch, mit ganz wenigen Zutaten zubereiten, oder aber ein bisschen auf die Kacke hauen und drölf Gemüsearten vorgrillen, Rosinen oder sonstige Trockenfrüchte unterheben, abenteuerliche Gewürzkombinationen ausprobieren, Käse drüber hobeln und so weiter und so fort. Da die Grundzutat einer Taboulé – also Couscous oder Bulgur – so unendlich variabel ist, kann man eigentlich kaum…

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