Bulgur

Taboule: Wie schreibt man es richtig? Taboule, Tabuleh, Tabouhlé? Wie dem auch sei: Für dieses einfache Gericht gibt’s ja so ungefähr 1000 verschiedene Rezepte. Damit ist Taboule quasi der Kartoffelsalat des Nahen Ostens – oder so ähnlich. Man kann ihn klassisch mit ganz wenigen Zutaten zubereiten, oder aber ein bisschen auf die Kacke hauen und drölf Gemüsearten vorgrillen, Rosinen oder sonstige Trockenfrüchte unterheben, abenteuerliche Gewürzkombinationen ausprobieren, Fetakäse darüber bröseln und so weiter und so fort. Da die Grundzutat einer Taboule…

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