Browsing Category:

Quark

Quark-Rhabarber-Eiscreme mit Keksknusper

31. Mai 2015
Quark-Rhabarber-Eiscreme ohne Eismaschine

Ich und die Eismaschine. Wir hadern seit Jahren miteinander. Erst war es eine Frage des Geldes: Schließlich sollte das gute Stück einen Kompressor haben, auf diese 24-Stunden-Behälter-Vorkühl-Geschichte hatte ich nun wirklich keine Lust. Leider waren (und sind) Kompressor-Maschinen ungefähr drei- bis viermal so teuer. Später wurde es zu einer Frage des Platzes: Wohin sollte ich denn auch mit dem wuchtigen Ding? Ich hatte wenig Stauraum und für Großgeräte leider gar kein Plätzchen übrig. Nun ist es primär eine Frage der…

Weiterlesen

Quarkstuten

15. Januar 2012
Quarkstuten

Ganz kurz und knapp wünsche ich euch mit diesem Rezept für einen einfachen, aber unbändig köstlichen Quarkstuten einen herrlichen, sonnigen Sonntag! Ich hoffe, ihr macht euch ein paar schöne Stunden – weniger Zuhause, dafür mehr draußen, im Café, im Park, am Rhein. Einfach wundervoll, diese ersten Frühlingsboten. Und wenn man dann nach Hause kommt und eine Scheibe frischen Quarkstuten mit Butter und Marmelade bestreicht – dann sollte man eigentlich wunschlos glücklich sein. Ihr wollt es weniger süß? Dann probiert doch…

Weiterlesen

Gefüllte Ochsenherz-Tomaten mit Kräuterhäubchen

17. Juli 2011

Seit einigen Tagen schon plagt mich dieser unglaubliche Heißhunger auf Tomaten. Das ist insofern verwunderlich, als dass ich Tomaten noch vor einem Jahr nicht eines Blickes gewürdigt habe. Als Kind wurde mir von Tomaten immer übel—insbesondere von den einfachen Strauchtomaten, deren Konsistenz und Geruch ich einfach nicht ertragen konnte. Ja, und noch heute sind mir Strauchtomaten – es sei denn püriert oder sonstwie nicht mehr in ihrer ursprünglichen Form zugegen – irgendwie zuwider. Alle anderen Sorten habe ich aber lieb…

Weiterlesen