Rote Linsen Archive | feines gemüse

Linsen-Aprikosen-Aufstrich (vegan)

27. Mai 2016

Früher habe ich viel mehr selbst gemacht. Also ganz früher habe ich gar nichts selbst gemacht. Dann kam eine Phase des aufopfernden Selbstversorgertums, wo ich jede Woche Brot gebacken, Joghurt angesetzt, ausschließlich Gartengemüse gegessen habe und so weiter. Dann wurde ich wieder faul und habe lauter Dinge gekauft, die ich günstiger, gesünder und – wichtig! – leckerer selbst hätte herstellen können. Brotaufstriche sind ein gutes Beispiel. An gutem Brot solltet ihr nie sparen, insofern könnt ihr entweder selbst backen (Respekt…

Masoor Dhal – Rote-Linsen-Curry (vegan)

11. Februar 2015

Das erste Gericht, dass die Mädchen der Mädchenküche gemeinsam zubereiten ist Curry. Puh, Curry, ja, ich bin sehr gespannt, was die anderen so aus dieser kleinen „Vorgabe“ gezaubert haben. Ich persönlich muss bei Curry direkt an Indien denken – was ja Quatsch ist, da Currys in gesamten süd(ost)asiatischen Raum verbreitet sind. Curry mag ich schon, indisches Essen aber (wenn man es bei der Größe des Kontinents überhaupt so pauschal über einen Kamm scheren kann) erscheint mir häufig zu schwer…

Die besten Rote-Linsen-Köfte (vegan)

8. Februar 2015

So, jetzt bin ich dran mit meinem ersten Post für die Mädchenküche. Ich laufe zwar Gefahr, mich zu wiederholen, und euch mit Fakten über das MK Projekt zu überschütten, die ihr längst kennt, aber dennoch: Die Mädchenküche ist eine Ansammlung von… Mädchen. Also neun Frauen, jungen Frauen, die „mal was zusammen machen“ wollten. Die Idee kam relativ schnell in Schwung, die Umsetzung lief binnen weniger Stunden auf Hochtouren: Nachdem der Gedanke eines morgens ausgesprochen war, gab es mittags bereits eine eigene…