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Blumenkohl

Gerösteter Blumenkohl mit Miso und Tahin

28. Juni 2018
Blumenkohl-Miso

Nachdem ich bei der letzten Runde von „Saisonal schmeckt’s besser“ leider aussetzen musste, bin ich im Juni wieder mit dabei – obwohl wir aus einer ganzen Fülle von Gemüse wählen können, war der unangefochtene Favorit: Der gute alte Blumenkohl. Hier gerösteter Blumenkohl mit Miso und Tahin – ein Rezept des am 8. Juni 2018 verstorbenen Anthony Bourdain. Anthony Bourdain, ein echt dufter Typ. Und Veggie-Kritiker. Mir war es irgendwie ein dringendes Bedürfnis, ein Rezept von Anthony Bourdain auf diesem Blog…

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Blumenkohlküchlein mit Kreuzkümmel und Limetten-Joghurt

20. Januar 2013
Blumenkohlküchlein mit Limetten-Joghurt

Da isser wieder, der Ottolenghi. Diese Blumenkohlküchlein sind einfach fantatstisch und haben jetzt schon einen Platz in meiner Top-Liste 2013. Auch wenn wir erst Mitte Januar haben. Frittieren war bisher nicht so mein Ding. Mal abgesehen von dem Moppel-Image, das frittierten Gerichten anhaftet [Pommes! Kroketten! Mars-Riegel!], scheute mich davor, so viel Öl in eine Pfanne zu gießen [Was für eine Verschwendung? Ist das wirklich nötig? Erst in die Pfanne, dann auf die Hüften…], wollte keinen Pommesbudengeruch in der Bude oder…

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Instagram

  • Kyoto von oben. #jaja #vermissung #lovejapan #seeyousoon #japanliebe #kyoto #kyotojapan #kyoto⛩ #kyototrip #kyototravel #throwbackmonday
  • Ich finde es gar nicht schlimm, wenn Fotos auf Foodblogs nicht perfekt sind, gerade aus den Jahren 2011 oder 2012 gibt's auch eine Menge sehr fragwürdiger Bilder bei mir zu entdecken 📸 Das gehört aber dazu und – ganz ehrlich – es gibt doch nix langweiligeres als Blogs, die von Anfang an auf Hochglanz und Mega-Perfektion (und Gewinn) ausgerichtet sind. An manchen Tagen fuchst es mich aber doch, und dann knipse ich mit wenig Aufwand ein altes Rezept noch einmal neu. Die vegane Leberwurst ist kein dankbares Motiv, allerdings seit sechs Jahren ein Frühstücksklassiker bei uns, die definitiv ein besseres Foto verdient hat als das, was den Beitrag nun ewig „zierte”. Und die schmeckt einfach auch so gut – konnte damit sogar schon meinen Vater reinlegen und ihm den Aufstrich als echte Leberwurst verkaufen. 👌 An das Rezept kommt für mich nix ran – in 15 Minuten fertig und nicht nur günstiger, sondern auch viel viel leckerer als alles, was sich euch unter selbigem Namen in den Biomarktregalen anpreist. ✋ #whatveganseat #veganerezepte #veganfood #leberwurst #foodblogger_de #foodblogfeed #foodblogger #shootthefood #eattherainbow #aufstrich #foodphotography #foodgawker
  • Wettertechnisch ist Deutschland heute ja wieder zweigeteilt – während ich heute zum ersten Mal wieder einen Rollkragenpullover trage, um mich zu wärmen, ist im Süden noch Badewetter angesagt. Gut, ist einfach so. 🙄 Dafür kann man hier bereits Kürbissuppe essen! Ich liebe sie ja in jeglicher Form, aber die hier hat es mir aktuell besonders angetan: Schnelle Kürbis-Erdnuss-Suppe. Mit Sriracha, Kokosmilch und meiner Allround-Lieblingszutat Erdnussbutter. 🥜 Wenn ihr bereits fertiges Kürbismus habt, steht die Suppe in nur 10 Minuten auf dem Tisch und ist das perfekte, vegane Abendessen an stressigen und usseligen Herbsttagen. Den Link zum Archiv-Rezept stell ich euch ins Profil. 🍜 #kürbis #kürbissuppe #vegandiet #veganfood #veganerezepte #foodblogger_de #foodblogfeed #foodbloggerlife #foodblogger #forkfeed #lifeandthyme #dinner_time #eattherainbow #saisonaleküche #seasonalfoods
  • Kennt ihr eigentlich Liptauer? Ich habe diesen köstlichen Aufstrich in Österreich gegessen und bin ein bisschen in love ❣️Quark trifft Butter trifft Paprika trifft deftige Gewürze – und schwupps, wieder was gefunden, das ich mir zentimeterdick aufs Brot schmieren kann 🤤 Das Rezept findet ihr im Profil. #foodblogger_de #liptauer #lifeandthyme #aufstrich #rezeptideen #rezept #rezeptonline #thefeedfeed #forkfeed #forkyeah #f52grams #huffposttaste #foodbloggerlife #foodblogliebe #foodgawker #foodpic
  • Hallooo, ich habe einen goldenen Herbst bestellt, keine nasse Wand und metertiefe Pfützen! Wann liefert Amazon endlich auch das Wetter, dann könnte man sich wenigstens drauf verlassen. 🙄 — Ich habe auf dem Blog ein Rezept für Nektarinen-Lavendel-Muffins wiederentdeckt (gebloggt 2013), die ich heute Abend wohl zur Verschönerung des Tages backen werde. Das coole an den Muffins ist, dass es sich um einen Schüttelteig handelt und alle Zutaten in einer gut verschlossenen Schüssel wild hin und her schütteln kann, bis sich alles vermischt hat. Das geht super schnell und spart Spülgedöhns! 💁 (Den Lavendel werde ich weglassen, das ist nicht mehr so mein Ding...) #muffins #backen #backenistliebe #backenmachtglücklich #nektarinen #pfirsiche #rezeptideen #rezept #foodblogger_de #foodblogfeed #foodblogliebe #foodgawker
  • Zweieinhalb Monate nach dem Blogumzug entdecke ich immer noch Dinge, an denen ich schrauben muss und kann. Heute zum Beispiel sowas, wo man sieht, welche Seiten Leute (oder Bots) aufrufen, die längst nicht mehr existieren (oder je existierten), die man umbenannt hat oder sonstwas. Und da war der Abend schnell rum 😓 Aber dabei habe ich immerhin dieses Rezept für Weiße-Bohnen-Hummus mit Thymian wiederentdeckt, den ich vor fünf Jahren quasi täglich gegessen habe. Damit fange ich jetzt wohl auch wieder an, nachdem ich mir aus Gründen mein abendliches Eis ab sofort versage! 😑🚫🍦😏 #hummuslovers #hummus #vegandiet #veganfood #veganerezepte #veganessen #weissebohnen #rezeptonline #eattherainbow #veggies #vegetarischessen #lifeandthyme #vegetarisch #foodblogger_de #foodblogfeed
  • Erste spontane Erfahrung als Müllsammlerin: Nach dem obligatorischen Gartenbesuch gestern Abend wollten wir an dem kleinen Rheinstrand-Abschnitt in Hamm eigentlich nur ein bisschen sitzen, aufs Wasser gucken und die Ruhe genießen. Bis ich aus Versehen in einen Haufen Zigarettenstummel im Sand griff. Die kann ich ja mal kurz in den Müll bringen, dachte ich mir 💭 – und schwupps, war ich 20 Minuten unterwegs und habe wahllos eingesammelt, was andere dort hinterlassen haben. Alles war dabei: Joghurtbecher, Luftballons, Einweggabeln, Cellophanpapier, Strohhalme, Lolli-Stiele, Dosen, Netze, Schnüre, Kronkorken, Chipstüten (die ich immerhin als Sammelbehälter nutzen könnte) – und vor allem Plastik in jedweder Form. 💔 Am faszinierendsten (und schockierendsten) war allerdings die Menge an Kleinplastik, Reste ehemals größerer Teile, die überall am nahen Ufer bei genauerem Hinsehen zu finden waren. Kaum einen Zentimeter groß, blau, pink, rot glitzernd zwischen den Muscheln und Algen, eigentlich überall. Plastik ist kein erfundenen Problem und findet auch nicht nur in südostasiatischen Slums oder den berüchtigten Müllstrudeln im Pazifik statt. ☝️ Schaut einfach mal hin... #rheincleanup #haltedeineumweltsauber #umwelt #plasticplanet #plasticocean #beathemicrobead #zerowaste #lesswaste #umweltschutzistso2018
  • Ich könnte ja mal wieder was posten. Aus gegebenem Anlass verweise ich auf unsere große August-Sause von „Saisonal schmeckt's besser”, in deren Rahmen ich eine überbackene Ratatouille-Tarte gezaubert habe. 💕 Weil halt jetzt die Zeit dafür ist: Zucchini, Aubergine, Paprika, alles ist reif und will verarbeitet werden, bevor wir sanft in den Herbst gleiten. 🍁 Die URL gibt's im Profil – und schaut unbedingt auch auf den anderen Blogs vorbei! #saisonal #saisonalschmecktsbesser #ratatouille #thefeedfeed #foodblogger_de #blogger_de #rezeptebuchcom #rezeptonline #gemüseliebe #vegetarischessen #vegetarian #foodphoto #lifeandthyme #foodblogfeed
  • Hier oben ☝️ seht ihr Teil 1 unserer spontanen „Too Good To Go”-Aktion heute. Wir haben uns zwei Coupons für einen Bio-Supermarkt gekauft und den dann dort beim Personal vorgezeigt. In der Bäckerei wanderten daraufhin 1 Brot (750 g Sonnenkern) und 6 Brötchen nach Wunsch (1 Müsli-, 2 Kartöpfelchen, 2 Kamut- und 1 Kürbiskernbrötchen) in die Tüte. Damit lag der gesamte Warenwert bei knapp über 11 €, unser Coupon hat 3,90 € gekostet. Ein anständiger Deal – oder? 🍞🥐🥖 Ich bin auch froh, dass keine Blätterteigdinge oder Obstkuchen mit dabei waren, denn so kann ich das meiste hier einfrieren. Der zweite Coupon, ebenfalls 3,90 €, beinhaltete Molkerei- und Frischprodukte mit MHD. Wir durften uns alles aus einer 50%-Kiste mitnehmen, deren Inhalt nach Ladenschluss im Müll gelandet und auch nicht mehr zur Tafel gegangen wäre. Offiziell galt „Bis 10 Euro”, aber den Betrag haben wir a) nicht ausgeschöpft und b) glaube ich, dem Kassierer war es auch ein bisschen egal, was wir alles mitnehmen. Wir hatten letztlich Produkte für 13 € (vor Rabatt) im Korb und bin damit auch fein. Das mit den Backwaren mache ich vielleicht mal wieder, die Frischprodukte eher nicht, weil ich die so auch nicht kaufen würde. Und das ist dann ja auch irgendwie Quatsch, oder? Kennt ihr die App? Habt ihr auch schon mal Lebensmittel „gerettet”? Sprecht! ☝️ (Mehr Bilder packe ich euch in die Story.) #toogoodtogo #lebensmittelretter #lebensmittelretten #brot #brotzeit #foodsavers #foodsaving #foodblogger_de