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Mais

Amerikanischer Corn Chowder – Cremiger Mais-Eintopf

1. September 2017
Corn Chowder

Bei dem ganzen Wetter-hin-und-her weiß man ja gar nicht, was man kochen soll, im Zweifel ist es eh falsch. Die Grillwurst muss ins Trockene gebracht werden, dann wieder schwitzt man mit einem dampfenden Gemüseeintopf um die Wette oder bibbert bei jeder Gabel Salat vor sich hin. Der Sommer 2017 war dahingehend ziemlich anstrengend, aber ich hoffe, dass zumindest der September etwas „vorhersagbarer“ wird – angenehm, gerne auch schon etwas kühler, mit Aussicht auf die erste Kürbissuppe, auf Zwiebelkuchen und Federweißer,…

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Chili Cheese Corn Muffins | Jamie, was los mit dir?

17. Februar 2016
Chili Cheese Corn Muffins2

Kennt ihr diese Rezepte, die ihr tage-, wochen-, monatelang vor euch herschiebt? Weil sie gerade einfach nicht passen? Das Chili Cheese Corn Bread von Jamie Oliver ist so eins, das ich mir bereits 2010 mit einem kleinen Post-It im Amerika*-Kochbuch gemerkt, aber doch nie umgesetzt hatte. Weil ein so’n großes Ding zu viel für zwei Leute ist, der Mann Käse eigentlich gar nicht mag, weil man zu großen Geburtstagen oder anderen Anlässen nicht dran gedacht hat und so weiter. Nun…

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