Himbeeren Archive | feines gemüse

Amaranth-Joghurt mit Himbeeren (vegan) | Start VFF-Challenge

28. September 2014

Ihr erinnert euch? Eventuell? Ein bisschen vielleicht? Im Mai 2013 wagte ich einen ersten Versuch mit der damals omnipräsenten 30-Tage-Challenge, die Attila Hildmann über seinen Bestseller Vegan for Fit* promotete. Meine Meinung über Herrn Hildmann soll an dieser Stelle nichts zur Sache tun, ich hatte mich bereits mal ausgiebig geäußert (Lästerattacke hier). Dennoch hat er es wie bisher kein zweiter geschafft, ein simples, aber effektives Programm zu entwickeln, das sich leicht in den Alltag integrieren lässt und für tolle Ergebnisse…

Himbeer-Nougat-Muffins

29. September 2013

Nougat find ich super, da schwärme ich richtig für. Ich kann’s kaum erwarten, bis Ende August wieder die ersten Weihnachtsregale in den Supermärkten aufgebaut werden (JA! I admit!), damit ich mich mit den kleinen, fiesen, wunderbar schlonzigen Nougatriegeln eindecken kann. Und so’n großer Batzen Nougat am Stück – da kriege ich schon wohlige Gänsehaut, ja, kann man so sagen. Ich würde Nougat auch immer „normaler“ Schokolade vorziehen. Warum also nicht mal mit Nougat backen? Die Himbeer-Nougat-Muffins sind ‘ne ganz dolle Sache:…

White Chocolate Almond Raspberry Blondies

18. Januar 2012

Mit schnell zusammengerührten Zutaten einen Kuchen backen, der mordsmäßig gut ankommt. Das klappt mit diesen White Chocolate Almond Raspberry Blondies, die die helle, lockerere Variante der köstlich-klebrigen Schokoladen-Brownies darstellen. Wenn sich Oma und Opa mal kurzfristig zu einem nachmittäglichen Besuch ankündigen, bleibt selten Zeit für Cupcake-Frosting oder Schwarzwälder Kirschtorte. Gut, Muffins wäre eine alternative Lösung, aber ich weiß aus eigener Erfahrung, dass Omis diesen „neumodischen Dingern“ eher skeptisch gegenüberstehen. Das hier sieht aber aus wie ein normaler Blechkuchen. Ha, reingelegt:…

Himbeer-Vanille-Muffins

6. Januar 2012

Nach dem immensen Haufen Grünzeug, den ich die letzten Tage verarbeitet habe – immer diese Raclette-Reste! – meldete sich direkt der Zucker-Jieper. Trotz aller guten Vorsätze, von wegen Gesundheit, weniger Schokolade und überhaupt. Leider kann ich dieser inneren Stimme nur ganz schwer widerstehen. Will ich Süßes, will ich Süßes! Und wenn ich dem nicht offiziell nachgebe, dann beginne ich, heimlich in allen möglichen Schränken herumzukramen und mal hier, mal da hineinzugreifen. In die Müslipackung. Die Chipstüte. Ins Marmeladenglas (mit einem…

Himbeer-Ingwer-Essig (vegan)

21. Dezember 2011

Puh, so langsam bin ich wirklich fertig – sowohl mit der Geschenke-Produktion als auch mit den Nerven. Über die Feiertage möchte ich mich mit dieser netten Kleinigkeit verabschieden: Himbeer-Ingwer-Essig. Aromatisierten Essig herzustellen ist wirklich total einfach. Er macht sich eigentlich von selbst. Die Kombination aus Himbeere und Ingwer ist echt prima und allein die Farbe macht schon richtig was her, sieht bombig aus – fast, als wäre irgendwas künstliches mit drin. Ist aber nicht, ha. Natur pur. Tja, und was macht…