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Orangen

Wildreis-Salat mit Orangen, Roter Bete und Haselnüssen (vegan)

5. Januar 2016
Wildreis-Salat-mit-Roter-Bete-und-Orangen

Ich mag die Zeit zwischen Weihnachten und Neujahr sehr, sehr gerne. Eigentlich tritt nämlich erst dann das ein, was man sich schon vor Heiligabend so sehr wünscht, aber wegen der üblichen Geschenke- und Planungshektik unerreichbar fern scheint: Ruhe und Gemütlichkeit. Auch dieses bzw. vergangenes Jahr habe ich das sehr genießen können. Und schwupps, ohne dass man’s irgendwie forciert oder fordert – ist sie wieder da: Die Motivation, die Laune, der Wille, die nächsten zwölf Monate neben dem, was ohnehin passiert, bestmöglich…

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Orangen-Kokos-Curd

25. Februar 2014
Orangen-Kokos-Curd

Mittlerweile sind die 10 Kilogramm Orangen aus Sóller leider aufgebraucht, der Großteil davon hat – ich wusste es von Anfang an – letztlich doch pur den Weg in mein Bäuchlein gefunden. 10 Kilogramm hört sich irgendwie auch nach mehr an als es tatsächlich ist, das geht ratzfatz – hier eine in den Mixer geschmissen, dort eine als Fernsehsnack verzehrt, dann noch fix drei für einen Saft ausgepresst – uuund schwupps, Kiste leer. Orangen sind neben Mangos und Birnen einfach mein…

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Hervorragende Orangentarte

9. Februar 2014
Orangentarte

Immer noch auf der Suche nach Rezepten, mit denen ich meinen Orangenbestand dezimieren konnte, veröffentlichte Zorra einen Blogpost mit dem Titel „Zitronentarte, schon wieder“, und wusste, hier würde ich fündig werden. Es gibt halt so Momente, zack, da weiß man, man hat genau das richtige vor den Augen: Flugs die Zitronen ersetzt, und schon stand eine süß-saftige Orangentarte auf unserem sonntäglichen Kaffeetisch. Sogar das Wetter spielte mit und war sehr frühlingshaft und angenehm. Gut, der perfektionistische Foodblogger in mir begehrt…

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Kandierte Orangenschalen mit Zartbitterschokolade (vegan)

2. Februar 2014
Kandierte Orangenschalen mit Zartbitterschokolade

Letzte Woche brachte der Postmann eine große Kiste, ausnahmsweise war der Absender nicht Amazon oder Zalando, vielmehr kam sie direkt von Mallorca. Vor fast drei Jahren habe ich einen wirklich schönen Urlaub auf der Insel, in einem kleinen Ort an der Nordküste – Port de Sóller. . Früher mochte ich Mallorca nicht, in meinem Kopf sah ich überall Pauschalurlauber mit Dosenbierhaltermützen (frühkindliche Prägung durch den Film „Ballermann 6“ mit Tom Gerhard), und habe mich geweigert, je auch nur einen Fuß…

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Polenta-Kekse mit Orange (vegan)

9. Juni 2011
Polenta-Kekse

Als ich gestern Nacht während eines wirklich heftigen Gewitters nicht schlafen konnte und mich deswegen in Kochen für Freunde* müde blätterte, hat dieses Rezept sofort meine Aufmerksamkeit erregt: Kekse mit Polenta? Klang ungewöhnlich, also: Nachmachen. Leider hatte ich nicht mehr so viel Polenta übrig, deswegen habe ich mehr Mehl benutzt, außerdem weniger Zucker und unter eine Hälfte des Teigs Kakaopulver gerührt. Das Ergebnis: Lecker! Ratzfatz auf dem Tisch und der Maisgrieß macht die Kekse sehr, sehr knusprig. Die kleinen Körnchen…

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