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Pilze

Pfifferlingsgulasch mit Semmelknödeln

14. August 2017
Pfifferlingsgulasch mit Semmelknödeln

Wie steht eigentlich ihr zu Minimalismus? Und: Wann fing es eigentlich damit an, ab wann war on- wie offline plötzlich in zahlreichen Beiträgen darüber zu lesen, wie gut es dem Menschen tut, sich in Zeiten materiellen Überflusses Schlichtheit und Reduktion zu widmen? Würde ich mich selbst als Minimalistin bezeichnen? Ich gebe zu, der Gedanke ist attraktiv, allerdings neige ich nicht Schubladen oder gar Extremen, weil die einem doch irgendwann das Leben schwer machen. Ich mag aber kein schweres Leben haben. Ich…

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Lasagne mit Thai-Gemüse und Cashew-Knusper (vegan)

2. Mai 2016
Vegane Thai-Lasagne

Ja, ich hab’ auch erstmal ein bisschen komisch geguckt, als ich über das Rezept gestolpert sind. Was soll das sein? Thai und Lasagne, das hört sich in Kombi so attraktiv an wie Sushi mit Spätzle oder Heringsfilet in Saté-Sauce – oder? Trotzdem blieb ich gedanklich irgendwie daran hängen, wie das eben so ist. Letzten Samstag schließlich schleppte ich mich in den Asiamarkt meines Vertrauens,  um den Besitzer nicht unwesentlich zu bereichern und anschließend diese vegane Lasagne zusammen zu frickeln. Fazit:…

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Mushroom Bourguignon (vegan)

30. Oktober 2015
Mushroom-Bourguignon

Passend zum Wochenende serviere ich euch ein Herbstgericht, das ihr unbedingt ausprobieren solltet. Es handelt sich um Mushroom Bourguignon – nach ungefähr drölf Mal habe ich nun endlich raus, wie man das schreibt, hurrah! –, einen Klassiker, der 2009 von Smitten Kitchen veröffentlicht wurde und sofort seinen Siegeszug durch die globale Blogosphäre antrat. Viele von euch werden sicher schon einmal von Boeuf Bourguignon gehört haben – ein französisches Schmorgericht, das Julia Child berühmt gemacht hat. (Die Lesung des letzten Halbsatzes…

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Belugalinsen-Gemüse-Wok mit Joghurtsauce & Sesamsalz

28. Februar 2012
Belugalinsen-Gemüse-Wok

Schon wieder so’n langer Titel. Manchmal brüte ich länger über einem Namen für ein Gericht als für das Rezept selbst – und dann kommt doch nur eine Aneinanderreihung der wichtigsten Komponenten dabei heraus. Aber was soll’s. Immerhin wisst ihr so direkt, was euch erwartet. Die Idee habe ich mir irgendwie im Kopf zusammengesponnen, als ich eine verwaiste Packung Belugalinsen im Vorratsschrank entdeckt habe. Dabei liebe, liebe, liebe ich Belugalinsen (siehe auch dieses Rezept) und kann mir gar nicht erklären, wieso ich…

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Instagram

  • Kyoto von oben. #jaja #vermissung #lovejapan #seeyousoon #japanliebe #kyoto #kyotojapan #kyoto⛩ #kyototrip #kyototravel #throwbackmonday
  • Ich finde es gar nicht schlimm, wenn Fotos auf Foodblogs nicht perfekt sind, gerade aus den Jahren 2011 oder 2012 gibt's auch eine Menge sehr fragwürdiger Bilder bei mir zu entdecken 📸 Das gehört aber dazu und – ganz ehrlich – es gibt doch nix langweiligeres als Blogs, die von Anfang an auf Hochglanz und Mega-Perfektion (und Gewinn) ausgerichtet sind. An manchen Tagen fuchst es mich aber doch, und dann knipse ich mit wenig Aufwand ein altes Rezept noch einmal neu. Die vegane Leberwurst ist kein dankbares Motiv, allerdings seit sechs Jahren ein Frühstücksklassiker bei uns, die definitiv ein besseres Foto verdient hat als das, was den Beitrag nun ewig „zierte”. Und die schmeckt einfach auch so gut – konnte damit sogar schon meinen Vater reinlegen und ihm den Aufstrich als echte Leberwurst verkaufen. 👌 An das Rezept kommt für mich nix ran – in 15 Minuten fertig und nicht nur günstiger, sondern auch viel viel leckerer als alles, was sich euch unter selbigem Namen in den Biomarktregalen anpreist. ✋ #whatveganseat #veganerezepte #veganfood #leberwurst #foodblogger_de #foodblogfeed #foodblogger #shootthefood #eattherainbow #aufstrich #foodphotography #foodgawker
  • Wettertechnisch ist Deutschland heute ja wieder zweigeteilt – während ich heute zum ersten Mal wieder einen Rollkragenpullover trage, um mich zu wärmen, ist im Süden noch Badewetter angesagt. Gut, ist einfach so. 🙄 Dafür kann man hier bereits Kürbissuppe essen! Ich liebe sie ja in jeglicher Form, aber die hier hat es mir aktuell besonders angetan: Schnelle Kürbis-Erdnuss-Suppe. Mit Sriracha, Kokosmilch und meiner Allround-Lieblingszutat Erdnussbutter. 🥜 Wenn ihr bereits fertiges Kürbismus habt, steht die Suppe in nur 10 Minuten auf dem Tisch und ist das perfekte, vegane Abendessen an stressigen und usseligen Herbsttagen. Den Link zum Archiv-Rezept stell ich euch ins Profil. 🍜 #kürbis #kürbissuppe #vegandiet #veganfood #veganerezepte #foodblogger_de #foodblogfeed #foodbloggerlife #foodblogger #forkfeed #lifeandthyme #dinner_time #eattherainbow #saisonaleküche #seasonalfoods
  • Kennt ihr eigentlich Liptauer? Ich habe diesen köstlichen Aufstrich in Österreich gegessen und bin ein bisschen in love ❣️Quark trifft Butter trifft Paprika trifft deftige Gewürze – und schwupps, wieder was gefunden, das ich mir zentimeterdick aufs Brot schmieren kann 🤤 Das Rezept findet ihr im Profil. #foodblogger_de #liptauer #lifeandthyme #aufstrich #rezeptideen #rezept #rezeptonline #thefeedfeed #forkfeed #forkyeah #f52grams #huffposttaste #foodbloggerlife #foodblogliebe #foodgawker #foodpic
  • Hallooo, ich habe einen goldenen Herbst bestellt, keine nasse Wand und metertiefe Pfützen! Wann liefert Amazon endlich auch das Wetter, dann könnte man sich wenigstens drauf verlassen. 🙄 — Ich habe auf dem Blog ein Rezept für Nektarinen-Lavendel-Muffins wiederentdeckt (gebloggt 2013), die ich heute Abend wohl zur Verschönerung des Tages backen werde. Das coole an den Muffins ist, dass es sich um einen Schüttelteig handelt und alle Zutaten in einer gut verschlossenen Schüssel wild hin und her schütteln kann, bis sich alles vermischt hat. Das geht super schnell und spart Spülgedöhns! 💁 (Den Lavendel werde ich weglassen, das ist nicht mehr so mein Ding...) #muffins #backen #backenistliebe #backenmachtglücklich #nektarinen #pfirsiche #rezeptideen #rezept #foodblogger_de #foodblogfeed #foodblogliebe #foodgawker
  • Zweieinhalb Monate nach dem Blogumzug entdecke ich immer noch Dinge, an denen ich schrauben muss und kann. Heute zum Beispiel sowas, wo man sieht, welche Seiten Leute (oder Bots) aufrufen, die längst nicht mehr existieren (oder je existierten), die man umbenannt hat oder sonstwas. Und da war der Abend schnell rum 😓 Aber dabei habe ich immerhin dieses Rezept für Weiße-Bohnen-Hummus mit Thymian wiederentdeckt, den ich vor fünf Jahren quasi täglich gegessen habe. Damit fange ich jetzt wohl auch wieder an, nachdem ich mir aus Gründen mein abendliches Eis ab sofort versage! 😑🚫🍦😏 #hummuslovers #hummus #vegandiet #veganfood #veganerezepte #veganessen #weissebohnen #rezeptonline #eattherainbow #veggies #vegetarischessen #lifeandthyme #vegetarisch #foodblogger_de #foodblogfeed
  • Erste spontane Erfahrung als Müllsammlerin: Nach dem obligatorischen Gartenbesuch gestern Abend wollten wir an dem kleinen Rheinstrand-Abschnitt in Hamm eigentlich nur ein bisschen sitzen, aufs Wasser gucken und die Ruhe genießen. Bis ich aus Versehen in einen Haufen Zigarettenstummel im Sand griff. Die kann ich ja mal kurz in den Müll bringen, dachte ich mir 💭 – und schwupps, war ich 20 Minuten unterwegs und habe wahllos eingesammelt, was andere dort hinterlassen haben. Alles war dabei: Joghurtbecher, Luftballons, Einweggabeln, Cellophanpapier, Strohhalme, Lolli-Stiele, Dosen, Netze, Schnüre, Kronkorken, Chipstüten (die ich immerhin als Sammelbehälter nutzen könnte) – und vor allem Plastik in jedweder Form. 💔 Am faszinierendsten (und schockierendsten) war allerdings die Menge an Kleinplastik, Reste ehemals größerer Teile, die überall am nahen Ufer bei genauerem Hinsehen zu finden waren. Kaum einen Zentimeter groß, blau, pink, rot glitzernd zwischen den Muscheln und Algen, eigentlich überall. Plastik ist kein erfundenen Problem und findet auch nicht nur in südostasiatischen Slums oder den berüchtigten Müllstrudeln im Pazifik statt. ☝️ Schaut einfach mal hin... #rheincleanup #haltedeineumweltsauber #umwelt #plasticplanet #plasticocean #beathemicrobead #zerowaste #lesswaste #umweltschutzistso2018
  • Ich könnte ja mal wieder was posten. Aus gegebenem Anlass verweise ich auf unsere große August-Sause von „Saisonal schmeckt's besser”, in deren Rahmen ich eine überbackene Ratatouille-Tarte gezaubert habe. 💕 Weil halt jetzt die Zeit dafür ist: Zucchini, Aubergine, Paprika, alles ist reif und will verarbeitet werden, bevor wir sanft in den Herbst gleiten. 🍁 Die URL gibt's im Profil – und schaut unbedingt auch auf den anderen Blogs vorbei! #saisonal #saisonalschmecktsbesser #ratatouille #thefeedfeed #foodblogger_de #blogger_de #rezeptebuchcom #rezeptonline #gemüseliebe #vegetarischessen #vegetarian #foodphoto #lifeandthyme #foodblogfeed
  • Hier oben ☝️ seht ihr Teil 1 unserer spontanen „Too Good To Go”-Aktion heute. Wir haben uns zwei Coupons für einen Bio-Supermarkt gekauft und den dann dort beim Personal vorgezeigt. In der Bäckerei wanderten daraufhin 1 Brot (750 g Sonnenkern) und 6 Brötchen nach Wunsch (1 Müsli-, 2 Kartöpfelchen, 2 Kamut- und 1 Kürbiskernbrötchen) in die Tüte. Damit lag der gesamte Warenwert bei knapp über 11 €, unser Coupon hat 3,90 € gekostet. Ein anständiger Deal – oder? 🍞🥐🥖 Ich bin auch froh, dass keine Blätterteigdinge oder Obstkuchen mit dabei waren, denn so kann ich das meiste hier einfrieren. Der zweite Coupon, ebenfalls 3,90 €, beinhaltete Molkerei- und Frischprodukte mit MHD. Wir durften uns alles aus einer 50%-Kiste mitnehmen, deren Inhalt nach Ladenschluss im Müll gelandet und auch nicht mehr zur Tafel gegangen wäre. Offiziell galt „Bis 10 Euro”, aber den Betrag haben wir a) nicht ausgeschöpft und b) glaube ich, dem Kassierer war es auch ein bisschen egal, was wir alles mitnehmen. Wir hatten letztlich Produkte für 13 € (vor Rabatt) im Korb und bin damit auch fein. Das mit den Backwaren mache ich vielleicht mal wieder, die Frischprodukte eher nicht, weil ich die so auch nicht kaufen würde. Und das ist dann ja auch irgendwie Quatsch, oder? Kennt ihr die App? Habt ihr auch schon mal Lebensmittel „gerettet”? Sprecht! ☝️ (Mehr Bilder packe ich euch in die Story.) #toogoodtogo #lebensmittelretter #lebensmittelretten #brot #brotzeit #foodsavers #foodsaving #foodblogger_de