Auch wenn noch ein neues, veganes Plätzchenrezept in der Pipeline ist, hege ich nach vielen Jahren kneten, rühren, ausstechen, rollen, verzieren nicht mehr den Wunsch, viele andere Rezepte für Weihnachtsplätzchen auszuprobieren. Außerdem habe ich glücklicherweise ein relativ großes soziales Netzwerk aus Freund*innen und Familie und werde jedes Jahr großzügig beschenkt:
Meine Mutter bedenkt mich mit dick geschnittenen Nusstalern und mit Marmelade gefüllten Engelsaugen. Ihre Freundin bäckt das meiner Meinung nach leckerste Spritzgebäck mit Haselnüssen. Und auch im Büro ist der Gabentisch ab November jederzeit gut gefüllt. Ein Mangel an süßen Leckereien herrscht also nicht und für Abwechslung ist stets gesorgt. Auch deswegen habe ich vielleicht kein Interesse daran, in der Küche bunte Kapriolen zu schlagen.
Ich mag meinen bunten Teller – die Kekse darauf sind abwechslungsreich, einfach zu machen und allesamt wahnsinnig lecker. Deswegen habe ich euch für dieses Jahr auch ein Best-Of zusammengestellt: Meine besten Rezepte für Weihnachtsplätzchen aus insgesamt sieben Jahren. Lasst sie euch schmecken (und schreibt mir gerne, wenn ihr das eine oder andere Rezept ausprobiert habt).
Vegane Weihnachtsplätzchen | Schoko-Schnee-Kugeln | Chocolate Peppermint Biscotti | Laddu
konventionell:
Alpenbrot
traditionell – schokoladig – würzig
Snickerdoodles
einfach – amerikanisch – mit Zimt
Lemon Meltaways
süß-sauer – mürbe – zum schneiden
Schoko-Schnee-Kugeln
Hingucker – schokoladig – innen soft
Chocolate Peppermint Biscotti
Farbtupfer – mit natürlichem Pfefferminz-Öl – ungewöhnlich
Chocolate Tahini Cookies
knusprig – orientalisch – schokoladig
Kokos-Schneebälle
französisch – zart – exotisch
Lebkuchen-Kekse
erst hart, dann soft – zum verzieren – traditionell
vegan:
Schoko-Crossies mit Fleur de Sel
einfach – schnell – Klassiker mit Schokolade
Einfache Weihnachtsplätzchen
buttrig – einfach – traditionell
Laddu
würzig – indisch – ungewöhnlich
Pretzel Chocolate Apricot Rocks
amerikanisch – fruchtig – knusprig
Wenn ihr jetzt Entscheidungsschwierigkeiten habt: Kann ich verstehen. Lasst sie euch in jedem Fall tüchtig munden.
Lemon Meltaways
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